糖醋鲈鱼怎么做好吃

　　鲈鱼以肉食性为主的鱼类，掠食性强，摄食量大，成鱼常单独觅食，喜捕食小鱼虾。你想看看鲈鱼怎么做好吃吗?接下来学习啦92妈妈育儿网为你分享糖醋鲈鱼的做法。

　　糖醋鲈鱼的做法

　　材料

　　鲈鱼1条

　　葱1条，切丝

　　姜、蒜各少许，切末

　　生抽2汤匙

　　醋、番茄酱各3大匙(可按个人口味略作调整)

　　料酒1大匙

　　盐、糖各适量

　　太白粉适量

　　水1/3杯

　　做法

　　1、鱼洗净擦干，两面各划3刀。

　　2、用盐和料酒(也可加上少许胡椒粉)腌鱼，大概二十分钟。

　　3、在鱼的表面抹上一层薄薄的太白粉，放进油锅煎至两面金黄，待熟透盛起。

　　4、在鱼身上撒满葱丝。

　　5、另起油锅，放入蒜末、姜末爆香，再加入生抽、醋、番茄酱、糖、水(按个人口味份量可略作调整)煮至粘稠后，淋在煎好的鱼上即可。

　　糖醋鲈鱼的做法

　　菜谱简介 鲈鱼中含维生素A，维生素D，维生素B群，有助于增加对疾病的抵抗力、预防感冒及抗癌;有助于增强体力喔!!

　　材料

　　青葱 适量,姜 少许,红萝卜 少许,番薯粉 适量,白糖 少许,番茄酱 适量,太白粉 少许,加州鲈鱼 1尾

　　做法

　　1、红萝卜切丝备用。姜切丝。青葱洗净切段。鲈鱼去除内脏、鳞片，鱼身两面画刀。

　　2、将鱼身两面全部均匀抹上番薯粉。

　　3、热锅倒入适量的油，热油后放入鲈鱼两面翻煎，熟至呈现金黄色装盘。

　　4、煮一锅适量的水，水滚后放糖煮至变成糖水，加入适量的番茄酱熬煮，最后以太白粉水勾芡即成所需酱汁。

　　5、热锅倒入适量的油，加入姜丝爆香。

　　6、加入青葱段、红萝卜丝略炒一下。

　　7、倒入酱汁翻煮一下。

　　8、将煎好的鲈鱼放入锅中淋上酱汁即可。

　　糖醋松鼠鲈鱼的做法

　　材料

　　鲈鱼650克、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、白糖、料酒、玉米淀粉、盐、米醋、番茄酱、水淀粉、姜、葱、蒜末

　　做法

　　1、鲈鱼收拾好，洗干净。

　　2、把鱼头切下。

　　3、沿腹线片开，去掉脊骨及刺。

　　4、让鱼的尾部相连。

　　5、在鱼肉内侧欹上花刀，深至接近鱼皮，注意不要把鱼皮划破，用清水冲洗表面的粘液，淋干水分，再往剞好花刀的鱼肉上撒少许盐，抹适量料酒，放入葱姜抓匀腌制10分钟;

　　6、然后沾满玉米淀粉，要撒均匀，刀纹深处也要沾匀才行，沾好粉后抖一抖备用。

　　7、油温烧至七成热，用手提起鱼尾使鱼的皮面朝下把鱼身放入油锅中进行炸制，待鱼尾定型翘起后便可松手，并用勺不断的把热油淋向鱼身，把鱼炸熟，鱼肉的表皮金黄酥脆捞出码盘。

　　8、鱼头也放入锅中炸熟。

　　9、最后复炸一次，把炸好的鱼身和鱼头摆放在盘中。

　　10、锅中放油，放入蒜末炒香，再放入番茄酱炒熟。

　　11、加入适量清水、白糖、盐、米醋翻炒均匀

　　12、放入玉米粒、豌豆和胡萝卜丁翻炒。

　　13、加入水淀粉和少许的熟油，搅拌均匀关火。

糖醋鲈鱼——化痰止咳补肝益肾

鲈鱼是非常有营养的一种水产品，吃起来的肉质是非常鲜美的，而且我们吃这种水产品对我们健康也是有阿红出的，能够通过吃鲈鱼来促进我们健康，而糖醋鲈鱼就是其中最常见的一种吃法，那么具体糖醋鲈鱼应该如何烹饪。一起看看吧。

糖醋鲈鱼的材料

鲈鱼、色拉油、食盐、料酒、淀粉、小葱、大葱、白糖、白醋、番茄沙司。

糖醋鲈鱼的做法

首先我们应该把鲈鱼先处理好，而且一定要清理干净了，同时我们要在两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右，给鲈鱼去腥入味。然后我们再把腌好的腌鱼在它表面拍上一层干淀粉。选择热锅上油，滚烫的油热了之后，把准备好的鲈鱼下入锅中，炸至两面金黄后捞出控油装盘;然后我们选择在锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水，之后再调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁，最后我们将烧好的糖醋汁浇到炸好的鱼上，摆葱丝装饰就制作完成，可以开始吃了。

糖醋鲈鱼的食用功效

糖醋鲈鱼是非常健康的一种食物，吃起来的味道非常好，是非常鲜美的一种食物，主要是吃起来的肉质也是非常细嫩的，而且吃糖醋鲈鱼对我们人体健康有帮助，首先在糖醋鲈鱼中富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，对我们人体健康来说是有好处的。而且吃鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，是促进内脏健康的好选择。

糖醋鲈鱼吃起来非常好，首先味道是非常不错的，而且做法也并不困难，我们在平时就可以去烹饪美味的糖醋鲈鱼来吃，而且再加上糖醋鲈鱼的养生作用很强，可以帮助我们保护好内脏健康，特别是可以润肺止咳，大家不要错过。

糖醋鲈鱼——补血益气缓解胎动

鲈鱼是非常鲜美的一种食物，很多人都爱吃这样的食物，我们是可以通过吃鲈鱼来补充营养的，这对我们健康也是很有帮助的，特别是吃起来的味道非常不错，而吃鲈鱼的时候最佳的一个吃法就是糖醋鲈鱼了，那么糖醋鲈鱼要如何进行烹饪，一起看看吧。

糖醋鲈鱼的材料

鲈鱼、色拉油、食盐、料酒、淀粉、小葱、大葱、白糖、白醋、番茄沙司。

糖醋鲈鱼的做法

首先，我们要做的就是把鲈鱼处理好，记得要清理干净，要不然鲈鱼的腥味是很重的。而且一定要在两面各划几刀，抹盐，料酒稍腌15分钟左右，这是去腥的好方法;之后选择把腌好的腌鱼在它表面拍上一层干淀粉;热锅上油，滚烫的油热了之后，选择把鱼肉入锅炸至两面金黄后捞出控油装盘;锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水;调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度做糖醋汁，可以让食物更美味;将烧好的糖醋汁浇到炸好的鱼上，摆葱丝装饰，这道菜就制作完成了。

糖醋鲈鱼的食用功效

糖醋鲈鱼是非常不错的一种吃法，可以说是最经典的鲈鱼吃法了，通过吃糖醋鲈鱼能很好的促进我们健康，首先可以帮助我们补充营养，而且对于我们的健康也会有帮助，这是非常健康的一种养生食物，鲈鱼的营养价值非常丰富，能帮助我们很好的补血益气，同时还可以治胎动不安、产生少乳等症。对于准妈妈和产妇来说，鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。鲈鱼是孕妇健身补血、健脾益气和益体安康的好选择，在平时就可以经常吃了。

糖醋鲈鱼是非常健康的一种食物，首先吃起来的味道很好，而且其中的营养物质含量也是同样非常丰富的，可以通过吃糖醋鲈鱼来滋补，起到补血益气的效果，同时特别适合给孕妇吃，孕妇选择吃糖醋鲈鱼能很好的促进健康，从而解决不适。

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