花生大家都很熟悉，也经常吃，经常吃花生的话可以有养胃助消化的作用，还可以有很好的保健的作用和效果，比如说可以有提高记忆力的作用，可以开胃消食，今天介绍的这道老醋拌花生就是不错的选择，还可以抗衰老的作用哦。
老醋拌花生
食疗功效:开胃助消化、增强记忆力、健脑、抗衰老
营养价值:蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素A、维生素B6、维生素E、磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:胃溃疡病患者和胃酸过多的人，应慎用食醋
所需材料
主要食材花生仁，醋，酱油，白糖，盐，酱油
做法
1花生仁挑去杂质，洗净，沥干水分。
2锅置火上，倒入植物油，在油还未热时倒入花生仁，用锅铲不停翻炒至花生仁熟透，盛出，自然冷却。
3取小碗，....
菌类的食物是有很多的，当然不同的种类口感和营养价值也是不同的，草菇大家都吃过的吧，是一种很有营养的菌类，它可以补充维生素还可以增强记忆力，如何食用呢，赶紧来看看草菇鱼头汤的做法。
草菇鱼头汤
草菇鱼头汤所需材料
主要食材鲢鱼鱼头、草菇、盐、姜片
草菇鱼头汤的做法
1、将鲢鱼鱼头洗净斩块，用姜、盐、腌渍片刻;草菇去根洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入盐、姜片，下入鲢鱼鱼头、草菇煲至成熟即可。
草菇鱼头汤的功效与作用
草菇鱼头汤，此汤采用的是鲢鱼鱼头，鱼头肉细嫩、营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，还有其他鱼类所缺乏的卵磷脂，能增强记忆力，使头脑更加灵活。草菇具有清热解毒、养阴生津、降压降脂、增强人体抵抗力的作用....
茼蒿大家都不是很陌生的，价格便宜，而且一年四季都可以吃到茼蒿的呢，它可以有各种的吃法，比如说凉拌啊或者是炒菜都是不错的选择，今天的这道虾酱茼蒿炒豆腐就是可以稳定情绪增强记忆的食谱。
虾酱茼蒿炒豆腐
主料：茼蒿100克、豆腐300克
辅料：虾酱50克、鸡蛋75克
调料：植物油20克、味精2克、胡椒粉2克、大葱5克、姜5克、香油5克
制作工艺
1.茼蒿茎切粒，用开水焯出，控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁，用开水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。
2.虾酱放鸡蛋内打匀，放滑锅植物油内炒碎，即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出锅即成。
茼蒿里含有多种氨基酸，所以茼蒿有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且茼蒿里还含有粗....
金枪鱼是鱼肉的一种，属于海水鱼，它的营养价值比较高的，具有不同的特点就是它的蛋白质丰富，而且含有的脂肪和胆固醇是比较少的，所以受到了人们的喜爱，金枪鱼怎么吃呢，常见的做法就是清蒸金枪鱼。
【清蒸金枪鱼】
【主料】
金枪鱼700g
【辅料】
盐适量、姜适量、豆鼓适量、小米椒2只、生抽适量
【做法】
1.鱼去腮去肚洗净两面划各划数刀划出菱形，洒些盐腌10分钟后洗干净。
2.盘子铺上少许姜丝，放入金枪鱼，淋入适量生抽，再撒些姜丝和切碎的小米椒。(不放小米椒也可以，因为今天得客人偏爱吃辣，所以才放的哦)
3.再撒少许豆鼓粒儿。
4.锅里水烧开，放几根筷子隔离，放入鱼蒸10分钟。
5.鲜美诱人的“清蒸金枪鱼”上桌啦!
金枪鱼营养丰富，被称为....
火腿大家都爱吃的吧，它的营养丰富，而且还可以有促进代谢，补充营养的作用，火腿中含有丰富的蛋白质和钙质，但是一定要注意适当的食用，多吃含有亚硝酸盐的食物对身体健康不利，适当食用可以健胃开胃的哦，如何吃呢，来看看金针菇炒火腿肠的做法吧。
金针菇炒火腿肠
做法：
1、将金针菇的老、硬根部切掉，大火腿切片,把金针菇裹在里面,成一个个小卷，裹的时候要稍微紧一点，然后用牙签别住，就是一个个漂亮的小卷了。
2、锅里放少少油，烧至6成热，下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金针菇变软即可。 注意: 因为火腿本身已经有盐味，所以不用再加盐，如果口味比较重的，可以稍稍加一点点盐。
3、漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜，也可以是一道小点，因为金针菇把火腿里的油都吸掉了，所以不油腻。<....
鱼籽大家都不陌生吧，就是未孵化的小鱼，鱼籽的营养价值是比较高的，含有的胆固醇是比较多的，所以有三高人群最好少吃比较好哦。鱼籽的食用方法有很多，柴鸡蛋炒鱼子就是不错的健脑益智的好选择。
柴鸡蛋炒鱼子
柴鸡蛋炒鱼子所需材料
主要食材鸡蛋、鱼籽、盐、红椒、葱
柴鸡蛋炒鱼子的做法
1、将鸡蛋洗净，打入碗中，打匀;鱼子洗净;红椒、葱洗净，切碎。
2、锅置火上，倒油烧热，放入红椒、葱爆香。
3、倒入鱼子炒片刻，再倒入蛋液，调入盐，炒熟即可。
柴鸡蛋炒鱼子的功效与作用
鱼子所含的营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的，加入鸡蛋同炒，鱼子更易咽下。鸡蛋有助于加快头发生长，蛋黄中的胆....
食物给予人体的不仅仅是营养素，而且还可以让我们身体保持一个健康的状态，还有很好的精神面貌，重要的是应该如何去饮食，如何去搭配。紫菜是很常见的食材类型，它具有不怪补铁的作用，来看看紫菜蛋饭的做法。
【紫菜蛋饭】
【主料】
米饭200g
【辅料】
油适量、盐适量、鸡蛋1个、紫菜20g、葱花适量、胡萝卜适量
【做法】
1.所有食材准备好，用筷子把米饭打松散;
2.鸡蛋打入碗中并搅成蛋液，紫菜用剪刀剪成小粒，葱、胡萝卜切粒;
3.起锅，微火热锅后加入适量的油，将蛋液注入锅中;
4.蛋液入锅的同时，另一只手拿起筷子在锅里来回搅动，让鸡蛋成小花絮;
5.放入葱花和紫菜一起炒出香味;
6.米饭入锅并加入适量盐、胡萝卜，与锅里的食材一同炒均匀即可，熄火装....
