茼蒿大家都不是很陌生的,价格便宜,而且一年四季都可以吃到茼蒿的呢,它可以有各种的吃法,比如说凉拌啊或者是炒菜都是不错的选择,今天的这道虾酱茼蒿炒豆腐就是可以稳定情绪增强记忆的食谱。
虾酱茼蒿炒豆腐
主料:茼蒿100克、豆腐300克
辅料:虾酱50克、鸡蛋75克
调料:植物油20克、味精2克、胡椒粉2克、大葱5克、姜5克、香油5克
制作工艺
1.茼蒿茎切粒,用开水焯出,控净水分;卤水豆腐切0.6厘米的丁,用开水焯出,再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黄色。
2.虾酱放鸡蛋内打匀,放滑锅植物油内炒碎,即加入葱姜末、高汤、味精、胡椒粉和豆腐丁稍烧入味,再加入茼蒿丁翻炒,淋香油出锅即成。
茼蒿里含有多种氨基酸,所以茼蒿有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用,而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动,能促进我们排便,从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿富含的营养成分主要有水分、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素等,具有消食开胃、提高记忆力、通利小便、消除水肿等功效。所以说经常食用茼蒿的话还可以有稳定情绪的作用,对于出现的便秘也是有很好的缓解的作用和效果的哦,大结局可以经常食用,对促进代谢也是有帮助的呢。
关于虾酱茼蒿炒豆腐的做法大家都学会了吧,饮食是讲究搭配的,只有搭配对了才更加的有营养哦,所以平时的时候我们可以选择虾酱茼蒿炒豆腐,具有丰富的营养,润肺补肝稳定情绪强记忆,对于各种人群都很适合。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698621976162297.html