大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧，那么你了解酸枣糕吗？今小编就和大家一起来了解一下吧，究竟酸枣糕怎么做好吃，以及酸枣糕的简单做法？跟着小编我们一起来学习吧。
酸枣糕怎么做好吃
1、新鲜的酸枣洗净，放入开水内煮10分钟左右，冷却备用。
2、放入盆内，捣烂，捡出内核。
3、酸枣皮可以和肉一起用，所以不要乱掉。将捡完核的酸枣肉放在器皿内备用。
4、新鲜紫苏叶洗净，晾干。若不喜欢太酸的朋友，可以多加些紫苏叶。
5、将晾干的紫苏叶切碎
6、新鲜红辣椒洗净晾干后与紫苏叶、处理好的酸枣肉一起剁碎。酸枣肉因为粘性较大比较难剁，如果不心疼榨汁机可以用它代替。
7、根据自己的口味加入适量盐和白糖。糖多后期晒干需要的时间会久些。
8、拌匀
9、最后，把酸枣肉均匀的平铺在木板上，底下垫一层保....
在烘焙前，鸡蛋或是黄油为什么要提前从冰箱中取出，放在室温状态下若干小时？
鸡蛋、黄油等烘焙食材为了保证其新鲜的口感，更为了延长它的保存期限，所以将其储存在冰箱中，但无论是鸡蛋还是黄油，过低的温度会必然会影响它的打发效果。
蛋白在被充分打发时，以常温22°C时效果最佳，在这种温度下搅打出来的蛋白泡沬体积最大且最为稳定，全蛋一般是在40°C左右时打发，可以得到浓稠稳定的泡沬，所以直接从冰箱中取出的鸡蛋一定要放置在室温状态下，令鸡蛋充分回温，再进行打发，只有这样才能得到效果最好的打发状态。
而放在冰箱中的黄油，其质地会因冰箱温度过低而过于坚硬，难以被打发，所以这时更应该将黄油恢复至室温，至手指轻轻按压黄油表层，会出现凹陷的柔软度就可以了，但这时万万不可用加热的方式将黄油回温，因为....
甜派皮
【材料】黄油120克、糖粉100克、蛋液40克、盐1克、低筋面粉240克。
【做法】
（1）黄油切小块在室温放软，与糖粉混合搅打至黄油松发。
（2）将蛋液分三次加入到打发的黄油中，每加一点都要搅拌至鸡蛋完全被黄油吸收。
（3）将盐和面粉筛入鸡蛋黄油中，拌成面团。
（4）将面团移至操作台，用手掌将面团搓至面粉和黄油充分融合。
（5）包裹面团放冰箱冷藏20分钟后即可使用。
咸派皮
【材料】黄油120克、盐1.5克、低筋面粉240克、蛋黄1个、水45克。
【做法】
（1）黄油不用软化，从冰箱取出后切成小丁。
（1）将过筛的面粉与黄油、盐混合，双手将面粉和硬的黄油丁揉搓成小颗粒，让黄油颗粒均匀的分布在面粉中，并且还是松散的状态。
（1）再加入蛋黄和水，简单的将所有材料拌合成....
香草蛋奶酱
【材料】A：蛋黄2个、糖40克、玉米淀粉10克。B：牛奶220克、香草棒1/2支。
【做法】
（1）A料中将蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。
（2）香草棒刮出内子连同外皮一起跟牛奶倒入奶锅中，用小加热至刚刚沸腾立即关火，晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
（3）—只手将奶锅中热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄糊中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。
（4）蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌。
（5）不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，用勺背提起，能挂住一层厚浆、浓度如米糊般状态，用手指从中间划过，指痕可以停留一会不马上消失关火，放凉后再使用即可。
【注意事项】
（1）煮好的蛋奶酱....
樱桃芝士塔
【材料】甜派皮150克、奶油奶酪80克、糖15克、蛋液20克、鲜奶油45克、罐头樱桃颗粒50克、红小豆适量。
【做法】
（1）将甜派皮擀成厚0.3厘米的片状，将面皮衬入模具，用手按压派皮，将派皮均匀地贴住模具的内部。
（2）将多余的派皮用刮板刮下，保证派皮边缘的整齐，并且均匀地在面皮上扎一些透气孔防止烤制时起鼓。
（3）将整形好的塔皮上垫一张锡纸，然后放入红小豆，压住塔皮；烤箱预热至190°C，放入中上层烘烤15〜20分钟。
（4）将奶油奶酪切成小块，加入糖，隔热水用打蛋器搅打顺滑，无奶酪颗粒了再加入鸡蛋液和鲜奶油搅拌均匀，制成奶酪糊。
（5）将奶酪糊倒入模具8分满，码放上樱桃颗粒，放入烤箱中层以150°C烤35〜40分钟即可。
香蕉酥粒塔
【材料】
A塔皮：中筋面粉90克、盐2克、鸡蛋10克、....
姜糖饼屋
【材料】
A：融化黄油60克、红糖50克、糖粉50克。
B：蜂蜜50克、蛋液25克、牛奶40克。
C：低筋面粉350克、小苏打2克、姜粉5克、肉桂粉2克。
D：蛋清20克、柠檬汁2克、糖粉75〜150克、食用色素少许。
【做法】
（1）将A料中的融化黄油、红糖、糖粉混合拌匀后再加入蛋液、蜂蜜、牛奶，搅拌均匀。
（2）将C料混合过筛后加入上料中，简单地拌成面团，不要过久地搅拌以免面团出筋。
（3）面团包裹保鲜膜放入冰箱松弛20分钟左右。
（4）松弛好的面团擀成3毫米厚的片状。
（5）依据画好的模型板，切出屋子要用的饼干数量和形状。
（6）在饼干生坯表面扎上一些孔帮助排气，放在不粘布上，松弛5分钟。
（7）烤箱预热至175°C，饼干生坯放入烤箱中层，烤约15分钟。
（8）将烤好的饼干取出，放凉；制作蛋清....
在烘焙的过程中需要你的大胆创意，构建出创意与味蕾的媒介，慢慢的，你会发现，厨房之中的小烤箱竟能如此神奇！轻松把玩之间的乐趣，足以令你沉迷……
缤纷饼干——触碰食尚脉搏
对于初学者来说，饼干无疑是你最容易收获成功的甜点，其简单易学的准备工作和并不算麻烦的制作过程，都吸引着初学者那颗跃跃欲试的小心脏。
浪漫点心——在美味中减压
每一样点心流传至今都有其道理所在，它们的口味丰富多变，但唯一不变的就是亲自制作点心的用心与真心，每个过程都需要小心翼翼，只有这样家人才能品尝到美味无比的幸福滋味。
芬芳蛋糕——享受甜蜜时刻
蛋糕是一种神奇的糕点，它的做法因人而异，烘烤出来的蛋糕口感更是富于变化，有的贴近原味、有的充满水果香甜、更有将布丁的口感完全融入其中的蛋糕，但无论哪一种，都是滋味柔密....
我刚刚开始学习烘焙，觉得操作很复杂，该怎么入手学习？
欢迎加入到烘焙爱好者的行列，每个初学者都有这样的经历，可以先了解一些简单的基础操作常识，以及烘焙材料工具的介绍。毫不犹豫地开始去操作才是真正认识烘焙的开始，饼干就是最好的入门选择。
—定要用秤精确地称量材料吗？
面粉、鸡蛋、牛奶、黄油和糖，仅仅这几样常见的烘焙材料构成了品种繁多的烘焙食品，这全靠不同材料的配比和操作过程来实现。所以，准确的称量是整个烘焙制作的最基础要素，材料分量的不准确会导致各种材料在混合和烘烤时产生不同的结果，所以一定要使用食品秤、量杯或量匙这样的计量工具，认真地进行制作前材料称重。
很多配方标明的烘烤温度是上火一个数值下火一个数值，我的烤箱没有这个功能怎么办？
这种配方的制作方法一....
为什么面粉有高筋、中筋、低筋之分，三者有何不同？
烘焙材料种类繁多，光是面粉就有高筋、中筋、低筋之分，另外还有全麦粉、裸麦粉等种类，一般制作蛋糕、饼干及中式点心的油酥，都是用筋度较低的低筋面粉，而中筋面粉常用于包子、馒头等发面制品，以及小甜点中的派皮；高筋面粉因为筋度最高，在搓揉成面团后可产生面筋，以包裹住酵母中所释出的二氧化碳，适合用来制作面包类的烘焙品。
可以将材料放入烤箱后，再开始加热烤箱吗？
如果等到面糊都拌好了，或是面团第二次发酵都完成了，才开始预热烤箱，或者将东西放入烤箱直接调至定温加热，这两种都是错误的方法。像面糊和面团类的产品，最重要的就是加热时机。因为面糊自搅拌好之后就会逐渐开始消泡，所以无论是在烤箱内等待加温或是待烤箱预热到定温再放进去烘烤，蛋....
灌汤包是生活中常见的点心，做灌汤包有很多的技巧。你知道怎么才能做出色香味俱全的灌汤包吗? 以下是92妈妈育儿网整理的灌汤包做法，赶快学着做一下吧!
灌汤包食材介绍
灌汤包的详细步骤
1.把所有材料搅碎放在碗里并搅拌均匀
2.把高汤也一起倒进肉馅里搅拌好
3.发酵姆先用小碗加温水浸泡，这样发出来的面比较好又均匀
4.面粉里加入一勺白糖搅拌均匀
5.把浸泡后的酵母水倒进面粉里
6.把面粉揉成面团后放在暖和的地方发两个小时
7.发好的面团用手按下去而不会反弹再把面团拿出来揉一会儿排气
8.把揉好的面团用手揪成一个个
9.把揪好的....
