不知道大家是否吃过菱角，记得小的时候菱角真的是一种玩具，很漂亮而且也是可以食用的，是不错的养生保健的食材，现在也有卖的，一般在秋冬季比较多见，菱角的食用率比较高，来看看这道可以保护肠胃的彩椒菱角牛肉粒的做法。
【彩椒菱角牛肉粒】
【主料】
牛肉100克、菱角150克、共同秋葵50克
【辅料】
油盐适量、淀粉适量、柠檬适量、黑胡椒碎适量、黄彩椒半个、红彩椒半个
【做法】
1.准备好原材料;
2.牛肉切成拇指大的粒后加入盐、淀粉、黑胡椒碎和半个柠檬汁腌制一下;
3.烧锅开水， 加入少量的盐和几滴油， 将菱角和黄秋葵焯水后备用;
4.烧热锅， 放少许油， 加入腌制过的牛肉翻炒;
5.翻炒几下加入盐调味，最后加入黑胡椒碎翻炒均匀;
6.翻炒牛肉粒， 直....
食物是我们生活的必须品，食物的种类有很多，在生活中我们可以选择自己喜欢吃的，但是有很多东西大家都没有吃过，还记得小时候的菱角吗，它的长相很特别，可以直接煮熟了吃，就变成了黑色的的，外皮很坚硬。下面推挤一种菱角汤的做法。
莲藕菱角大骨汤
材料：藕，菱角，大骨头，干枣，盐，水
做法：
1、排骨放入一些盐，放在水里浸泡一个小时，期间要换水，这样可以去除血迹，让排骨更加的有口感。
2、莲藕削皮，洗净，切成大块备用。
3、菱角汆烫后去除剥净外表皮膜备用。
4、把之前准备好的排骨，莲藕，还有菱角红枣一起放入锅中，然后加入适量的水，要没过所有的材料，加入大火煮开，然后转成小火炖一个小时，出锅之前加入适量的盐调味就可以了。
莲藕菱角大骨汤菱角含有丰富的....
菱角有很多种吃法，很多人喜欢把它煮熟，其实煮菱角也有很多讲究，稍不注意可能味道就达不到预想的效果。有些小伙伴煮熟菱角之后发现味道是苦的，这是怎么回事呢。
菱角老的好吃还是嫩的好吃
各有各的口感，无法比较，建议根据自己的喜好和食用方法来挑选。 嫩菱角中水分含量更高，其口感会更加细嫩多汁，甜味也会更明显，更适合用来鲜食或炒食;而老的菱角中淀粉含量更高，口感更面，带有苦味，比较适合熟吃，如：水煮、炖汤、煮粥等。
怎么判断菱角的老嫩
1、用指甲掐一下。可以用指甲掐一下菱角的外壳，如果容易掐进去的则是嫩菱角，而老菱角果壳比较坚硬，很难用掐进去。
2、尝一下味道。嫩菱角的果壳很容易剥，吃起来肉质脆嫩，口感清甜;而老的菱角肉质比较粉，带有一些苦味。
3、放在水里。将菱角放在....
莲藕菱角排骨汤作为一款非常常见的养生汤，相信我们大家都是食用过的，当然，莲藕菱角排骨汤的味道很不错，并且食疗价值也是非常高的，那么大家对于莲藕菱角排骨汤的做法了解多少?下面我们就来看看莲藕菱角排骨汤的做法和功效。
莲藕菱角排骨汤的做法
莲藕削皮、洗净、切片;胡萝卜去皮切块。排骨汆烫，捞起冲净;菱角汆烫，捞起，剥净外表皮膜。将材料盛入炖锅，加水至盖过材料，加入醋，以大火煮开，转小火炖50分钟，然后我们大家可以适当的加入一些食用盐来调味的，但是注意控制盐量，千万不要加入大量的食用盐，不然也是会影响口感的，当然，莲藕菱角排骨汤的功效作用也是非常不错的。
莲藕菱角排骨汤的功效与作用
莲藕有美容养颜、滑肤祛痘，养阴清热、润燥止渴、清心安神、利尿排毒等功效。....
小时候大家都吃过菱角吧，它有很多只脚，也有一个的，或者是两个的，品种不同它的角也不同，它是一种植物的果实，而且它的吃法也有很多，可以煮熟了以后直接食用，而且还可以烧菜，如果不会吃的话不妨看看下面这道豆腐烧菱角。
豆腐烧菱角
材料：豆腐，菱角，猪里脊肉，食盐，料酒，生抽，老抽，小葱，白糖
做法：
1、把买来的豆腐切成小块，然后加入适量的盐在冷水中煮几分钟，然后去除备用，这样是可以去除豆腐中的豆腥味的，而且可以使豆腐的口感更好。焯水的时候最好加一些盐，这样豆腐不容易碎。煮的时候不要用大火。
2、里脊肉洗净沥干，剁成末。
3、油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色。
4、锅里面放入料酒，生抽，老抽还有盐，糖，一些水，和豆腐一起煮开。
5、菱角对半切开。
6....
冬菇是一种菌类，它的营养价值是比较丰富的，而且含有多种的营养素，比如说微量元素啊，钙质，还有矿物质等等。吃法有很多，可以烧，也可以炖，都是不错的选择。冬季应该多吃冬菇，下面我们就教给大家一种冬菇烧菱角的作用，有营养，而且适合很多人群食用。
冬菇烧菱角
原料：鲜冬菇100克、鲜菱角肉100克、姜5克，葱10克。
调料：盐3克、味精1克、蚝油3克、老抽王2克、湿淀粉适量、熟鸡油1克。
制法：
1.刚买的鲜冬菇用水泡一下，然后洗干净，菱角也要用清水泡，生姜切片，从切成段备用。
2.锅里放入水烧开以后放入冬菇，菱角肉，然后用中火煮八分钟到十分钟，然后捞起备用。
3.另烧锅下油，放入姜片爆香，加入鲜冬菇、菱角肉，注入清汤烧开，调入盐、味精、蚝油、老抽王、葱段烧至入味，用湿淀粉勾芡....
食物的种类是有很多的，不同的食物营养价值是不同的，而且适合的人群也不同，所以我们要懂得相互搭配，这样才能满足人们对于营养的需求哦。今天介绍的是菱角这样的食材，可以滋阴润燥，来看看菱角炖肉的做法。
【菱角炖肉】
【主料】
五花肉250g、菱角250g
【辅料】
老抽适量、盐适量、冰糖适量、清水适量、香菜适量
【做法】
1.五花肉洗净，切成麻将块
2.菱角去壳，洗净待用
3.热锅下五花肉翻炒至出油
4.将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色
5.倒出煸出来的油，将五花肉推至锅一角，下适量的冰糖，炒出糖色
6.倒入适量老抽继续翻炒上色
7.下适量的盐
8.将炒好的五花肉移至砂锅，一次性注入适量的清水
9.将菱角放置在肉块上
材料：
菱角50克，山药、炒白术、大枣各15克，焦山楂10克，鸡内金6克，炙甘草3克。
做法：
以上药料加水煎取汁。每日1剂，分3次服，连服7日。
功效：
可以健脾理胃肠，消积增食欲。适用于小儿厌食症。
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菱角是一种水生植物，每年八月份左右就会成熟，成熟后果实自然脱落。细心的小伙伴可能会发现有些菱角颜色不同，不同颜色的菱角味道是相同的吗。、
菱角红色和绿色的区别
红色和绿色的菱角生长期不同，但都属于菱角。
一般来说，红色是菱角的刚长出来没多久的样子，还较嫩，绿色是菱角是成熟了的样子，到墨绿色或黑色时，说明菱角已经成熟了。
菱角没煮熟吃了会中毒吗
不会中毒。 菱角是一种可以生吃的食物，所以没煮熟透时也是可以食用的，只是这样的菱角没有生的那么甜，也没有煮熟透了的那么粉，味道不是很好，建议再放入锅中加水继续煮熟后再吃。
菱角没煮熟吃了有什么风险
食用可能会感染寄生虫。 菱角生活在水下，容易滋生细菌和寄生虫，所以一般建议煮熟透后再吃，可以杀死寄生虫，食用更健康。若是没....
材料：
豆腐400克、菱角300克、猪里脊200克，食盐、料酒、生抽、老抽、小葱、白糖各适量
做法：
将豆腐切小块，放入盐水中稍煮一会儿，猪里脊切末;锅内放油，爆香蒜末，加入肉末炒至变色，加入料酒、老抽、生抽、盐、糖，少许水和豆腐一起煮开，加入切开的菱角，撒上葱花即可。
功效：
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素等，具有利尿、止消渴的功效，将菱角和豆腐、猪肉同....
