黄焖鸡

黄焖鸡是大家常吃的一种食物，这是很多人在吃鸡肉的时候都会选择的一种吃法，也是大家最常吃的一种鸡肉食物，那么既然黄焖鸡是非常不错的，我们具体如何制作出美味的黄焖鸡来说吃，这是不少人的疑问，下面就让我们一起跟着就爱妈妈网来看看吧。

黄焖鸡的做法

黄焖鸡在吃的时候需要注意，首先我们要把姜、辣椒全部都切好备用。同时还需要我们把新鲜的香菇洗净，然后切片去蒂，之后就可以拧干水分了。

而且对于鸡腿，我们是应该注意洗净，然后放到盐、酱油、料酒中腌制上半小时才行。同时还需要我们准备好鸡油，这样可以起到提香的功效。

同时我们还需要在锅中倒入适量的油，等到八成热的时候，这时候我们就可以放入鸡油，然后取出油渣。改小火�....

相信很多人都吃过黄焖鸡吧，黄焖鸡是把鸡肉用一种特殊的手法制作出来的美食，在我们的大街小巷都能够看到黄焖鸡的身影。那么你知道黄闷鸡的做法是什么吗?其实我们在家也可以轻轻松松的制作黄焖鸡呢!而且黄焖鸡的营养价值非常的高，制作起来也是很简单的，今天我们就跟着就爱妈妈网来一起看一下。

黄焖鸡的做法

黄焖鸡块

首先准备适量的鸡块、葱姜、糖、酱油、黄酒、盐、味精、高汤、淀粉、芝麻油以及其他的各种调味料等。把已经准备好的鸡块放在热油中等到变颜色之后捞出来，把葱姜分别切碎，再往锅中倒入适量的白糖，等白糖变色之后加入适量的高汤，黄酒，葱姜烧开，再把已经炸好的鸡块放在锅�....

栗子黄焖鸡是以童子鸡、栗子等食材制成的一道传统名菜，属于江浙菜，色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。栗子黄焖鸡用于佐饭味道鲜美，也常见于江浙宴席。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的栗子黄焖鸡的各种家常做法，希望大家喜欢!

一、家常栗子黄焖鸡

材料

葱姜蒜，生抽，老抽、料酒，冰糖，盐少许、土鸡1只，板栗

做法

1、将土鸡洗净斩成块，栗子去壳去皮用清水浸泡，葱姜蒜切好;

2、锅中少许油，倒入鸡块翻炒至鸡肉紧实出油;

3、然后放入冰糖，葱姜蒜;

4、炒至冰糖融化，然后加入少许料酒，生抽和老抽上色;

5、加入开水没过鸡块三分之二，加入适量盐调味，取沙煲，葱叶垫底，倒入烧开的鸡块和汤汁;

6、然后大火烧开，转为小火焖煮40分钟;

7、接着加入板栗，烧开后小火继续焖煮40分钟，至板栗�....

在家自己做黄焖鸡其实也并不算很难，那么关于高压锅黄焖鸡的做法有哪些呢?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的高压锅黄焖鸡家常制作方法，希望大家喜欢!

　　用琵琶腿做出来的黄焖鸡虽然称不上正宗，但是做出来的味道还是不错的，是一道家常餐桌上的美味菜肴。接下来92妈妈育儿网给大家分享黄焖鸡的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作黄焖鸡的食材

　　制作黄焖鸡的步骤

　　1. 准备好所有食材

　　2. 将琵琶腿洗净，剁成小块，加入姜片、料酒、生抽和盐，腌渍半小时

　　3. 姜切片，葱切段，干辣椒切成两段备用

　　4. 香菇洗净后放入温水(60~80℃)中，加入少许白糖进行泡发

　　5. 将泡发后的香菇水煮沸备用

　　6. 将锅烧热，入油，加入干辣椒和八角煸炒出香味

　　7. 加入鸡块和葱姜继续煸炒至出香味

　　8. 加入料酒、生抽和少量的老抽

　　莲藕黄焖鸡是深受食客喜爱的一道美味菜肴，做法简单易学，但营养非常丰富。接下来92妈妈育儿网给大家分享莲藕黄焖鸡的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作莲藕黄焖鸡的食材

　　制作莲藕黄焖鸡的步骤

　　1. (1)带骨的鸡腿剁成小块，彩椒切片，莲藕去皮切块

　　(2)加料酒，生抽，蚝油拌匀腌半个小时

　　(3)锅内倒油，稍微多放一些

　　(4)放入腌好的鸡腿，两面煎制金黄色

　　(5)捞出煎好的鸡腿备用

　　(6)锅内留底油，放葱段蒜片炒至微黄

　　2. (7)放入煎好的鸡腿和莲藕翻炒均匀

　　(8)倒入啤酒，酒量要完全的没过锅内的鸡肉

　　(9)加一小勺老抽，适量盐，放几块冰糖，加少许鸡粉调味

　　(10)改小火炖至锅内的汤汁浓稠，加入彩椒片翻炒均匀出锅即可

　　黄焖鸡米饭口感鲜嫩透味不粘腻，既可以宴客也可以家常，而且做法不难，是一款老少皆宜的菜肴。现在92妈妈育儿网给大家分享黄焖鸡米饭的做法，有喜欢吃这道美味的朋友赶紧试试吧。

　　制作黄焖鸡米饭的食材

　　制作黄焖鸡米饭的步骤

　　1. 香菇用水泡开，泡香菇的水，留着备用，不能倒掉。

　　2. 青椒，红椒，洋葱，木耳，切块

　　3. 把鸡腿，切块，加入料酒，大蒜，老抽，生抽，蚝油，葱，姜，糖，花椒，八角，放冰箱冷藏，腌制两小时。

　　4. 放入压力锅，倒入100ml 泡香菇的水。

　　5. 压好的鸡肉，还有很多汤汁。

　　6. 砂锅内倒入少许油，加热。

　　7. 倒入大蒜先翻炒，然后再倒入配菜，煸炒。

　　黄焖鸡深得多数人的喜爱，鸡肉是它的主要原料，营养丰富，做法也多种多样，是我们餐桌上的美食之一。学习啦92妈妈育儿网给大家分享绝味黄焖鸡的做法，希望大家喜欢。

　　制作绝味黄焖鸡的食材

　　制作绝味黄焖鸡的步骤

　　1. 鸡肉切成块。

　　2. 生姜切片，大蒜去皮，绿尖椒切碎。

　　3. 锅烧热放油，下姜葱蒜和八角，大火爆香。

　　4. 放入鸡块煸炒，炒到鸡肉的颜色变白，加入米酒，继续炒干鸡肉的水分。

　　5. 加入白糖、食盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。

　　6. 加入没过鸡肉一半左右的水，大火烧开后小火焖煮。

　　7. 当水快干后，放入绿尖椒，大火快速翻炒出锅。

　　鸡肉的功效与作用