肚丝是我们大家都熟悉的一种食物，在平时大家对这种食物是不会陌生的，而且我们可以把肚丝用来烹饪成各种的美味食物，蛋黄肚丝汤就是其中非常好的一个选择，吃起来味道好，而且养生效果也是很强的，那么具体蛋黄肚丝汤要如何进行烹饪，一起看看吧。
蛋黄肚丝汤的材料
鸡蛋、肚丝、冬笋、木耳、冬菇、香菜、盐、姜、盐。
蛋黄肚丝汤的做法
首先需要我们准备好材料，然后我们就应该先把鸡蛋煮熟，去清取黄，切片之后备用，同时把冬笋、冬菇、木耳都切成丝，香菜切成末备用，然后我们就可以将肚丝处理干净，切成条状。这时候我们再用旺火把肚丝和清汤烧开，待汤汁呈乳白色时，加盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄，再烧开时，撒上香菜之后，就可以开始吃了。
蛋黄肚丝汤的食用功效
香菜炒肚丝也可以叫做芫爆肚丝，是以香菜为主要配料而得名的，其烹饪方法基本与油爆相同，成菜突出本色，味鲜清雅。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆肚丝怎么做好吃，希望大家喜欢。
制作芫爆肚丝的食材
制作芫爆肚丝的步骤
1.香菜择洗干净，取长梗切成小段;生姜，蒜瓣切片。
2.猪肚去除油脂切成细丝。
3.炒锅里倒入油，油热后放入姜片蒜片爆香。
4.倒入肚丝，大火爆炒。
5.烹入料酒。
6.调入1/2汤匙白醋。
7.洒入适量的白胡椒粉。
8.关火，倒入香菜段，利用锅的余热翻炒出香味，洒入精盐炒匀。
9.淋入香油。
吃香菜的....
芫爆肚丝是一道经典的传统鲁菜，主料是猪肚和香菜，整道菜菜色白绿相间，口味鲜咸，肚丝柔韧，香菜味浓。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆肚丝怎么做好吃，希望大家喜欢。
制作芫爆肚丝的食材
制作芫爆肚丝的步骤
1.香菜洗净
2.切段
3.猪肚切丝、葱切片
4.锅内倒油，烧热
5.放入葱片
6.放入肚丝，翻炒一下
7.放入香菜，盐、味精等调味，翻炒均匀
8.出锅
香菜的美味吃法
1、香菜粥
香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天....
芫爆肚丝是典型的山东菜，烹制过程中不加酱色，糖色，成菜突出本色，味鲜清雅，有芫菜特有的香味。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芫爆肚丝怎么做好吃，希望大家喜欢。
制作芫爆肚丝的食材
制作芫爆肚丝的步骤
1.猪肚用碱、盐反复搓洗，去除白油及杂质，再用清水洗净。
2.在猪肚里面塞上葱段姜片。
3.用牙签封口。
4.锅中加清水放入猪肚，加入葱姜，料酒，八角。
5.大火烧开撇去浮沫。
6.转小火盖盖煮40分钟
7.煮好的猪肚取出放凉。
8.煮好的猪肚切成丝。
9.香菜洗净切成段。
10.锅中下油，放入葱姜末炝锅。
