牛肚和牛肉比起来是要便宜很多的，所以生活中平时食用牛肚的人也是很多的，炒牛肚的做法是有很多的，很多人都是会炒牛肚，但是不同的人做出来的味道也是不一样的，炒牛肚是越嚼越香的，下面就是来看看其中一种简单的炒牛肚的制作方法。
炒牛肚的做法具体如下：
主料：牛肚500g
辅料：油适量、酱油适量、蕃茄酱适量、西芹50g、韮菜适量、泡红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、酸豆角适量、十三香适量
步骤
1、牛肚洗净。
2、西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡红辣椒(红辣椒)、生姜。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段，酸豆角、泡红辣椒(红辣椒)、生姜切成小段，大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下，然后切成小片块。
6、再放入高压锅里，放上酱油、蕃茄酱和十三香、水，一起高压10分钟。
7、上锅把酸豆角、泡红....
美国麻省理工学院的科学家认为，一个人的脑子一生中可储藏的各种知识，相当于美国国会图书馆的五十倍。这个图书馆藏书量为一千多万册，这就是说，人的大脑全部发挥功能可以容纳相当于五亿册书的知识总量。所以说人的大脑潜力无穷，大脑中的神经细胞大约有一百四十亿个，而被利用的只是很少一部分，一般人只利用了其中的5%左右。中医理论认为与智力有关的是神、志、思、意、智等精神意识思维方面的概念。
合理的营养对提高大脑智力有较为显著的效果，对于预防老年痴呆等脑细胞退化症状有一定的帮助。
推荐食谱
牛肚方健脑益智
原料
牛肚1个，黄芪30克
做法
先将牛肚洗干净，放入沸水中去内皮，再将其切成块状；将黄芪切碎后装入纱布内包扎好，然后将其与牛肚一起放入锅中加水煮至牛肚烂熟，去渣....
牛肚是我们生活中很多菜肴都是可以用到的食材，说起牛肚，相信大家一定是会听说过麻辣牛肚，是很多人在外面吃饭时必点的一道菜肴，这道菜也是非常的营养美味的，而且做法也是比较的简单的，下面我们大家就是一起来详细的看看吧。
麻辣牛肚
一、麻辣牛肚食材
熟牛肚400克，红辣椒75克，料酒、酱油各15克，精盐、鸡精各2克，味精1克，花椒粉0。5克，香葱丝、湿淀粉各10克，鸡汤25克，油60克，香油10克。
二、麻辣牛肚做法
1。将熟牛肚、红辣椒均切成丝。
2。锅内放水烧开，下入肚丝略焯捞出。
3。锅内放油烧热，下入辣椒丝略炒，下入肚丝、料酒、酱油、鸡汤、精盐、鸡精炒开，加味精、花椒粉、香葱丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。
三、牛肚的营养价值
我们食用这道菜，尤其是牛....
牛肚就是牛的内脏器官，牛肚是含有大量的蛋白质以及矿物质，所以是非常的有营养价值的，尤其是用牛肚制作成的砂锅牛肚更是受到了人们的欢迎，其实这道菜的做法是非常的简单，我们自己完全是可以自己在家里进行制作的，一起来看看吧。
砂锅牛肚
一、食材明细
牛肚1250克，香菜100克，植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，大蒜(白皮)15克，碱1克
二、做法
1、将初加工的猪肚下入冷水锅烧开煮过捞出，用清水洗净，再下入冷水锅内烧开，移用小火煮到七成烂时端离火口，放入少许碱，泡至柔软松脆时，用清水冲漂至无碱味，捞出，切成8厘米长、1厘米宽的条(梳子形)备用。
2、葱和姜切成米，蒜子拍烂剁成泥，香油烧沸淋在花椒粉上，加入....
牛肚其实指的就是牛的胃，吃起来是有非常不错的口感，是可以作为一种菜肴，在我们的生活中关于牛肚的做法也是非常的多，而且是非常的美味，今天，我们大家就是一起来学习学习这款酸辣牛肚花的做法。
酸辣牛肚花
主料：牛肚、泡菜
辅料：香菇(鲜)、红辣椒、冬笋
调料：大蒜、猪油、料酒、盐、酱油、味精、淀粉、香油、碱
制作方法
1、先将牛肚清洗干净，需要用清水多清洗几次，还要将之放入冷水锅进行大火煮沸，等八成熟的时候，将之捞出，用十字交叉花刀，切成3厘米的斜方块，备用。
2、牛肚还是需要进行腌制的，用食盐将之腌制，随后将之沥干，备用。
3、接着将香菇的蒂去除掉，随后洗干净。
4、小红辣椒去籽和泡菜都切成末，备用。
5、接着大蒜切碎备用。
6、这时热锅，等油七成熟的时候，将牛....
在日常生活中，我们是会吃各种的肉类，一方面是满足身体对营养的需求，一方面是满足对于美食的追求，牛肉是非常营养滋补的一种肉类，而且不同的部位吃起来的口感也是不一样，那么，大家对于牛肚炒豆芽这款菜肴了解吗?
牛肚炒豆芽
主料：牛肚
辅料：黄豆芽、青椒
调料：盐大、葱、姜、生抽、植物油
制作方法
1、首先就是将牛肚洗干净了，然后是放入高压锅里面然后是加上葱姜各10克，压20分钟至熟。做好之后，就是将牛肚切成丝。
2、豆芽去掉根部，洗净，剩下的姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末，依次倒入牛肚和豆芽。
3、在这个时候是加入生抽，并且是炒熟豆芽，然后是放入切好的青椒丝。
4、放入盐即可起锅。
功效：我们食用牛肚是可以直接作用于我们的脾胃，而且经常食用一些牛肚对于脾胃虚....
我们现在的饮食也是越来越丰富了，牛肚也是我们生活中比较常见的一种食物了，适当的食用一些对身体健康是非常的有益的，牛肚的做法也是非常的多的，很多人都是喜欢吃麻辣牛肚，今天小编就是为不喜欢吃辣的朋友推荐这道红烧牛肚，来看看怎么进行制作吧。
红烧牛肚
材料：牛肚，香菇，春笋，豆豉，郫辣酱，姜片，洋葱，白糖，香醋，香醋。
做法
1、将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成片，把香菇和春笋切成片。
2、锅内放适量油，小火煸炒豆豉和郫辣酱，煸香出红油后放入姜片和洋葱煸炒，爆香后倒入肚片、香菇片和春笋片。
3、放入料酒，再放入酱油炒匀。加入肚片，加入适量清水，放入少许白糖，烹入几滴香醋，再撒少许味精炒匀。
4、最后用适量水淀粉勾芡，即可出锅。
牛肉相对其他的....
做法
牛肚一只洗净切片，黄芪片32克与小茴香、花椒装入调味袋中。锅中加足水，放入牛肚片和调味袋，再加葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、盐，烧开后用文火炖至牛肚熟烂，食肚喝。
功效
本药膳取其补益脾胃之功效，适用于慢性肠胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。
食之有道
现代医学认为黄芪具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、降低血压、保护心脏、双向调节血糖、抗自由基损伤，可用来治疗心脏病、高血压、糖尿病等症。
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牛肚大家都很熟悉的吧，就是牛的胃。它的营养价值是比较高的呢。比如说丰富的蛋白质，钙质以及营养物质。牛肚的食用方法有很多，你知道如何食用的吗，来看看这道菌菇炒牛肚的具体的做法吧，可以提高免疫力、
菌菇炒牛肚
材料：白卤牛肚180克、鲜海味菇300克、冬笋条70克、胡萝卜条50克、洋葱条70克、青笋条70克、蚝油30克、鲜酱油15克、绍酒20克、黑胡椒碎1克、白糖5克、大蒜瓣40克、烹调油25克。
做法：先把蘑菇切为三段，然后把牛肚切成粗条备用。把冬笋、蘑菇用开水汆烫捞出备用，再把青笋、胡萝卜进行汆烫捞出备用，最后把牛肚汆烫捞出备用。炒勺上火注入适量烹调油，下入大蒜瓣用小火进行煸炒至表皮微黄，然后下入牛肚炒匀，再放入洋葱条炒匀。把洋葱炒出香味后倒入蘑菇翻炒，炒匀后烹入绍酒和酱油改用旺火进行翻炒。把食....
山药这种美味的食材是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的，当然，山药的味道是非常好的，并且经常食用一些山药还可以补充各种营养物质，当然，山药麦芽牛肚也是一种非常不错的食用山药的方法，下面我们就来为大家介绍山药麦芽牛肚的做法。
山药麦芽牛肚
将买来的牛肚用食盐、淀粉反复清洗，这一步千万不要大意，如果处理不干净的话，做出来的菜会有味道，影响我们的食欲，浪费食材。将清洗干净的牛肚切成长条就可以了。将山药、 麦芽、芡实、薏米、银杏仁、蜜枣都清洗干净，其中山药切成滚刀块或者片，麦芽、芡实、薏米提前稍微泡一下，这样更好煮。准备一个汤锅，将处理好的食材牛肚、山药、麦芽、芡实、薏米、银杏仁、蜜枣全部放进去，加入适量的清水、生姜片以及料酒，先用大火煮开，然后转小火煮大约两个小时待所有的食....
