蒜蓉娃娃菜——养胃生津除烦解渴
娃娃菜是大白菜的一种,但是娃娃菜的味道是会更加的清甜的,我们食用娃娃菜是有利尿、通便、助消化等作用。而且娃娃菜的做法也是比较的多的,上汤娃娃菜、干锅娃娃菜、娃娃菜炖豆腐等,今天为大家介绍蒜蓉娃娃菜的做法,一起来看看吧。
蒜蓉娃娃菜的做法
材料:娃娃菜3棵
调料:食盐3克、蒜10粒、水淀粉适量、高汤4大匙、植物油适量
做法:
1、将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜去皮切末;
2、锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟;
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用;
4、锅中放适量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油烧至5成热时将蒜末放入;
5、转小火,待蒜末炸至金黄时捞出;
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上;
7、锅中留少量底油,倒入(没有的话用高汤精之类兑水代替)、加盐调味....