娃娃菜是一种营养价值非常高的食物,生活中很多人也是非常喜欢吃粉丝,娃娃菜搭配粉丝就是不错的做法,这在餐厅是非常受欢迎的一种做法,所以大家有时间的话,可以尝试自己动手做一做。一起来看看怎么制作吧。
娃娃菜蒸粉丝
材料:
娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1整颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根
调味料:
生抽2大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,沙拉油2大匙
制作方法:
1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。
2、锅内放沙拉油2大匙,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。
3、这样就是制作好蒜蓉酱汁了,我们盛出来备用即可。
4、在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。
5、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。
6、锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
功效:娃娃菜是含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,我们食用是能够很好的养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。粉丝里面是含有大量的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝是能够吸附汤汁,所以这也是会使得菜肴更加的美味可口。
娃娃菜和粉丝都是我们生活中常见的一些食材,不仅是非常的美味,对于身体健康也是有很好的调理作用,所以大家是可以多了解一些相关的做法,尝试自己动手制作一些,相信味道一定是不会让大家失望。
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