说起吃鱼，大家一定有自己喜欢吃的那一种吧，鱼肉的种类是有很多的，不同的鱼肉营养价值也是有所区别的哦。鳗鱼大家都吃过吗，就是我们经常吃的鳗鲡，营养丰富，而且还可以补脑，来看看鳗鱼饭的做法吧。
鳗鱼饭
主料：海鳗150克,小白菜100克,米饭(蒸)100克
辅料：冬笋50克
调料：盐5克,料酒5克,酱油5克,植物油15克,白砂糖5克
鳗鱼饭制作过程：
1.鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻;
2.打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度;
3.将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟;
4.笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅;
5.将做好的鳗鱼浇在饭上即可。
功效：
海鳗中含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，且含....
有人说腐乳是中国的奶酪，其实也确实如此，腐乳是大豆的制品，里面添加了丰富的材料经过加工和发酵以后做处的 腐乳味道香，而且口感丰富，其实自己也可以制作腐乳哦，不知大家是否知道如何做呢，下面我们就来介绍自制腐乳的做法。
腐乳的做法
原料
新鲜豆腐一块，根据你的豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行)，没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。
做法
1. 在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把打好的豆腐放在上面。
2. 放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。
3. 上面盖好盖子，然后放置四五天的时间，腐乳好不好这一步骤是比较关键的，一定不要透风哦。
说起鳗鱼大家都知道吧，它是我们经常吃的鳗鲡鱼，它的营养价值是比较高的，而且还可以有效的补充丰富的蛋白质和矿物质，对于补钙补血有好处，鳗鱼的食用方法也是有很多的，来看看清蒸鳗鱼的做法吧。
清蒸鳗鱼
材料
主料：河鳗300克，
辅料：猪油(板油)50克，火腿肠50克，
调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克
做法
1.鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。
2.盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克....
鲤鱼大家都吃过的吧，是一种很常见而且很平价的鱼肉，它是我们经常吃的一种。而且肉质鲜美，营养丰富的哦，鲤鱼的食用方法有很多，可以煮粥吃，具有健脾养胃助消化的作用，来看看做法吧。
鲤鱼大米粥
鲤鱼大米粥所需材料
主要食材鲤鱼、大米、盐、味精、姜丝、葱花、香油、料酒
鲤鱼大米粥的做法
1、大米淘洗干净，放入清水中浸泡;鲤鱼肉洗净切小片，用料酒腌渍去腥。
2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至五成熟。
3、放入鱼肉、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、香油调匀，撒上葱花便可。
鲤鱼大米粥的功效与作用
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。....
鱼肉可以补充人体所需的营养成分，而且还可以增强人的体质，让人们更加的健康，当然鱼肉的种类也是有很多的，比如说秋刀鱼，其实秋刀鱼也就是我们经常吃的鲅鱼了，细细长长的，当然做法也有很多，比如说红烧秋刀鱼，我们来看看。
烧秋刀鱼
食材：秋刀鱼，胡萝卜，大蒜，小葱，番茄酱，鸡精，盐，食用油，料酒，淀粉
做法：
1.萝卜切丁、大蒜小葱切末。
2.秋刀鱼洗净切段。
3.将切好的秋刀鱼用少许料酒、盐腌制15分钟去腥入味
4.腌制好的秋刀鱼拍上干淀粉。
5.锅里放入热油，然后把秋刀鱼放入锅里煎到两面都变成了金黄色的，然后控干油备用。
7.锅里放入一些清水，然后注入少量清水，放入番茄酱，加入适量的盐和鸡精改成小火调汁。然后放入萝卜丁稍微翻炒一下。
8.把煎好的鱼放入锅里，....
肉食是我们生活中不能缺少的一部分，从肉食中可以获取充足的氨基酸和矿物质，还有蛋白质，是我们不能少的一种食材。鹅肉也是肉食的一种，营养丰富，低脂肪高蛋白饮食，如何吃呢，来看看这道美味的白斩鹅肉的做法。
白斩鹅肉
材料：鹅肉1/4只，姜1块，葱2支，米酒适量，
调味料:桔酱3大匙，九层塔末1大匙，红辣椒末1/2大匙，酱油少许，酒少许。
做法：
(1)姜用菜刀拍松，葱切长段备用。
(2)将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。
(3)在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。
(4)加入作法1的材料，用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后，切片摆盘。
(5)将调味料2混合均匀即为九层塔沾....
火鸡大家都吃过的吧，营养丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，可以促进食欲。一般火鸡是美国人过节适合的美食，象征着红红火火的意思。烤火鸡是很不错的吃法哦，一起来看看食用方法吧。
烤火鸡
材料：鸡子一只750克，新奥尔良腌料51克，水51克，植物油10克。
做法：
1.将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉
2.将腌鸡料涂抹鸡的全身，(鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，)按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上
3.烤箱200度预热，将鸡放在烤网上，放在烤箱的倒数第二层，下边接一个烤盘，上下火烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料
4.晾凉后，就可开吃了。
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生....
说起毛豆，相信大家都不是很陌生的吧，它的营养价值是比较高的，而且还可以补充丰富的蛋白质和矿物质，对于促进食欲，促进健康是有好处的。毛豆的食用方法有很多，一起来看看小编介绍的五香毛豆的做法。
五香毛豆
主料：毛豆二斤。
配料：花椒、八角(大料)、小茴香、桂皮、香叶、花雕酒、盐。
做法：
1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用;
2.桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶用纱布包裹制成调料包;
3.锅内做水，水开后下入毛豆;
4.下入做好的调料包同煮;
5.开盖儿中火煮20分钟左右关火;
6.下入几勺盐3-4勺盐调味;
7.倒入2勺左右花雕酒;
8.用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用。
毛豆的营养价值高，毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆我们很多的....
香干是一种很常见是食材类型，是属于豆制品的一种，它的营养价值是比较高的，可以补充丰富的钙质和蛋白质哦。香干的食用方法有很多，和芹菜搭配的话可以有降压的作用，一起来看看做法吧。
【芹菜炒香干】
【主料】
芹菜400g、香干200g
【辅料】
瘦肉70g、木耳10g、蒜5瓣、姜1茶匙、剁椒1/2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、料酒1汤匙
【做法】
1.木耳泡发备用，蒜拍碎和剁椒，姜末混合。
2.芹菜切段，香干切丝，木耳切丝，开水烫一下沥干。
3.瘦肉切丝，泡水10分钟沥干备用。
4.锅里放油，放入剁椒，蒜碎，姜，一起炒均匀出香味，放入肉丝划拉几下外面变白。
5.肉扒拉到锅边，中间的油烧热倒入芹菜香干和木耳。调入五香粉，料酒，生抽，大火爆炒，锅最热最干的....
鲢鱼大家都爱吃的吧，它的营养价值比较高，还可以补充丰富的蛋白质和钙质。是不错的养生保健的食材。如何食用呢，当然吃法也比较多，可以补气血健脾的哦，一起来看看土豆烧鲢鱼的具体的做法和功效。
土豆烧鲢鱼
土豆烧鲢鱼所需材料
主要食材土豆、鲢鱼、红椒、盐、味精、胡椒粉、酱油、姜片
土豆烧鲢鱼的做法
1、土豆去皮洗净切块;鲢鱼处理干净切块，酱油稍腌;红椒切块。
2、土豆、鱼块入油锅炸熟，捞出。
3、锅内放油烧热，下姜爆香，下鱼块、土豆和调味料烧入味即可。
土豆烧鲢鱼的功效与作用
鲢鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，鲢鱼搭配土豆一起烹饪，味道非常好。今天小编就来教大家这道菜的方法，感兴趣的朋友们，赶紧学起来吧。土豆具有和胃健中、健....
