黄桃锅包肉——促进食欲补铁补血

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黄桃锅包肉——促进食欲补铁补血

黄桃是秋季盛产的水果,和其他的品种不同的是比较适合做罐头,一般都是黄桃的罐头比较多见的,黄桃可以有丰富的维生素和矿物质,而且还可以滋补气血,补铁养颜,黄桃不仅可以做甜品,而且还可以做菜的哦,这道黄桃锅包肉你一定要试试,酸甜可口,还可以促进食欲。

黄桃锅包肉

1.里脊肉切3毫米厚大片、黄桃改刀成条、胡萝卜切菱形片、蒜用刀压扁切碎、姜切丝

2.里脊肉片加少量淀粉、料酒、盐抓匀腌15分钟

3.加入较多的淀粉调入清水、少量植物油调成比酸奶更粘稠的糊状,用手抓肉片,使面糊均匀的挂在肉片上

4.锅内倒入较多的植物油,量以没过肉片为宜,油烧至8成热时,逐一展开肉片下油锅炸,油温以肉片下到锅中能够迅速浮起为好,捞出沥油。直到炸完所有肉片,再将肉片重新下入油锅中复炸一遍,快速捞出沥油

5.取一只小碗,倒入米醋、糖、盐、2勺黄桃罐头汁、2勺淀粉搅拌均匀备用

6.锅内留少许底油,下蒜、姜爆香,在下胡萝卜翻炒,淋入调味汁烧开形成透明的芡汁,迅速倒入炸好的肉片翻炒,将芡汁挂在肉片上,再加入黄桃即可装盘

菜谱小贴士:

1、炸肉时用黄豆油成品更漂亮,第一遍炸熟,第二遍炸酥脆。

2、做此菜火候很重要,直接影响到菜品的酥脆度与外形。

说起黄桃锅包肉,大家可能不是很熟悉,其实黄桃锅包肉和蛋包肉做法差不多,只是外面的裹的东西不是鸡蛋,而是黄桃汁。黄桃是一种水果,因外表黄色,所以叫黄桃。黄桃营养丰富,含有抗氧化剂,膳食纤维,铁、钙等许多物质。常吃黄桃可以降低血脂、血糖、祛除黑斑、延缓衰老等作用。这样的一道食谱可以有抗氧化的作用,还可以降低血脂和血糖,对于提高人体免疫有好处,还可以延缓衰老的哦,是不错的营养食谱,大家可以试试哦,还会可以抗衰呢。

黄桃锅包肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物补给可以补充蛋白质维生素和膳食纤维,而且还可以补脑益脑,促进食欲补铁补血延缓衰老,对于女性来说有补血益气的作用,适合各类的人群食用哦。


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