糖醋鲅鱼——缓解贫血补充蛋白质

海产品的种类有很多，经常吃些鱼肉的话可以补充蛋白质，让你变得越来越聪明哦。鲅鱼是大家都很喜欢吃的一种鱼肉类型，口感好，而且刺比较少，具有补铁补血的作用，而且食用方法也多，来看看糖醋鲅鱼的做法吧。

糖醋鲅鱼

材料

鲅鱼一条，适量的葱花、生姜片、蒜片。

做法

1.将鲅鱼洗净切成约1.5cm厚的断备用。

2.将鲅鱼断粘上干淀粉，锅内放入适量的食油开中火。

3.油温约七成热放入鲅鱼断煎炸，煎到两面微黄捞出。

4.将煎好的鲅鱼放入锅内，倒入刚好末过鲅鱼的水，加入适量的黄酒、白糖、酱油、生姜片、蒜片开中火焖煮。

5.约焖煮20分钟收干部份汤汁，加入适量的盐、味精、葱花、稍多点的醋及事先准备好的适量水淀粉即可。

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，含有的蛋白质啊脂肪都是比较丰富的，可以有补钙的作用，同时还可以有缓解身体虚弱的作用，是不错的养生保健的食谱类型哦，适合各类人群食用。

糖醋鲅鱼的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养，补充蛋白质，脂肪，胆固醇和维生素等等的营养素，味道鲜美营养丰富缓解贫血。而且还是低脂肪低胆固醇的食材类型，适合各类的人群食用哦，大家不妨试试营养价值高。

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