附子炖羊肉:温中散寒、补中益气

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附子炖羊肉:温中散寒、补中益气

做法

制附子60克与花椒、桂皮、八角装入调味袋中。羊肉2000克切块,放在沙锅中,加适量水烧沸后去浮沬,加入调料袋、生姜,小火炖至羊肉熟烂拣去药袋,加盐、味精即成。

功效

本药膳取其温中散寒、补中益气之功效,有治虚劳寒冷、腰膝虚弱、腰膝冷痛、风湿痛作用。尤适用于年老体衰之人,有病可祛病,无病可保健。

食之有道

附子性味辛,甘,大热,有毒,(生附子毒性强,只做外用;经过炮制的附子已基本无毒),具有温中、脾胃寒痛、腰膝冷痛、风湿痛等作用。对老年人来说,附子是很好的冬令补品。

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