羊肚菌炖鸡——抗疲劳增强免疫抗肿瘤

羊肚菌大家都吃过吗，看到这个名词是不是想到了羊肚呢，其实它不是羊肚，是一种菌类，有着丰富营养的菌类，它可以有抗疲劳的作用，而且含有丰富的营养素，一起来看看羊肚菌炖鸡的做法以及营养功效。

羊肚菌炖鸡

原料：童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。

做法：

1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结;

2、将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍;

3、清洗好后再用温水开始泡。泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。再清洗几遍，沥干备用;

4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净;

5、撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。

羊肚菌自身的营养非常丰富，它富含很多人体需要的营养。比如说粗蛋白，氨基酸，甚至还有多种人体需要的维生素。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。这样的一道食谱具有增强免疫力和抗疲劳的功效，同时也可以起到抗病毒的作用哦，是不错的养生食材，一般人都可以食用，营养健康而且还可以强免疫。

羊肚菌炖鸡的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，营养均衡抗疲劳增强免疫抗肿瘤，不仅可以有抗衰老的作用，而且还可以让你更加的健康哦，大家不妨试试。

羊肚菌炖鸡——健脾止泻延缓衰老

羊肚菌炖鸡是非常美味的一种食物了，吃起来的口感很不错，是特别鲜美可口的一种食物了，再加上滋补的效果也很强，所以在平时不少人都爱吃，再加上羊肚菌本身也是特别有营养的，所以说我们就要多吃了，下面就让我们看看羊肚菌炖鸡的做法。

羊肚菌炖鸡的材料

羊肚菌适量，仔鸡一只，葱段姜片，盐。

羊肚菌炖鸡的做法

羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。仔鸡斩块儿，开水中氽烫1分钟，捞入汤煲中。将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中。泡羊肚菌的水，沉淀过后也一起倒入汤煲中。加入适量清水，葱段，姜片，大火烧开，小火焖煮30分钟以上，撒适量盐调味儿即可。

羊肚菌炖鸡的食用功效

羊肚菌炖鸡是特别优质的一种食物，也是很适合我们在平时去吃的一种食物，在其中的营养价值含量还是很丰富的，我们经常去吃就能很好的补充营养，帮助我们很好的起到一个滋补的作用，首先乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。而且还可以可提高生理机能可以延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。再加上羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。所以说我们在平时就很适合大家去吃这种食物，坚持吃就可以很好的改善多种不适。

羊肚菌炖鸡的营养价值是非常不错的，再加上吃起来的味道鲜美，因此更多人会爱吃，能帮助我们很好的增强身体的免疫力，而且对我们的健康也是会有帮助的，所以在平时很多人都会爱吃，常吃羊肚菌炖鸡对健康会有帮助，是大家不能少的。

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