材料
山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,葱白3根,精羊肉500克,羊脊骨1具,料酒20毫升,小葱10克,生姜10克,小茴香3克,胡椒粉3克,大茴香1粒,盐4克,味精2克。
做法
将羊脊骨剁成数节,用清水洗净,精羊肉洗净后放入清水锅中焯透,捞出后洗净血沬,切成指条块。
菟丝子、肉苁蓉、山药装入纱布袋内。
羊肉、羊脊骨放入沙锅内,加清水,用武火烧沸后撇去浮沬,再放小茴香、大茴香、料酒、葱、生姜,转文火煨至肉烂,最后加入胡椒粉、盐,搅匀加入味精即成。
服法:日常食用。
性味归经
山药性平,味干,归脾、肺、肾经。
食性配伍
阴虚阳亢、痰湿实热内盛、外感表证、尿短赤、肠胃实热便秘及便溏者忌用。羊肉反半夏、菖蒲,忌铜、丹砂。不宜与乳酪、荞麦、豆酱、醋同食。
养生堂提示
此汤能温肾补阳。用于阳瘘遗精、性功能减退、腰肌劳损、尿频、遗尿的辅助调理。
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