原料
鲫鱼一条，胡萝卜300克，淮山60克，老姜2片，食盐适量。
制作过程
胡萝卜去皮洗净，切成块状；淮山提前1小时浸泡，洗净。
鲫鱼洗净，烧锅下花生油、姜片，将鲫鱼煎至金黄色。
煲内注入适量清水煮沸，加入以上材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有开胃消食、益气健脾、润肠通便等功效。此汤特别适宜消化不良、胃口欠佳者饮用，是一道针对胃肠道疾病的食疗靓汤。
温馨提示
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
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