材料
党参10克,茯苓10克,炒白术10克,炙甘草6克,熟地15克,白芍10克,当归15克,川弩7克,肥母鸡肉500克,猪肉500克,葱、姜、精盐、味精、肉汤各适量。
做法
以上药物用纱布袋装好扎口。
将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量,烧开,撇去浮沬,加葱、姜,用文火炖至鸡肉烂熟,将药袋、姜、葱捞出不用。
再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切条,鸡肉切块,按量装入碗中,汤调味加入即成。佐餐食。
服法
日常食用。
性味归经
茯苓性平,味甘、淡,归心、肺、脾、肾经。
食性配伍
外感发热、痰湿中阻病人忌食。
养生堂提示
此汤以中医名方“八珍汤”与鸡肉、猪肉相合而成,治疗气血两虚、面色苍白、心悸怔忡、食欲不振、气短懒言、四肢倦怠、头晕目眩等症。
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