八宝白芍汤:养血润燥
材料
党参10克,茯苓10克,炒白术10克,炙甘草6克,熟地15克,白芍10克,当归15克,川弩7克,肥母鸡肉500克,猪肉500克,葱、姜、精盐、味精、肉汤各适量。
做法
以上药物用纱布袋装好扎口。
将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中,加肉汤适量,烧开,撇去浮沬,加葱、姜,用文火炖至鸡肉烂熟,将药袋、姜、葱捞出不用。
再捞出鸡肉和猪肉稍凉,猪肉切条,鸡肉切块,按量装入碗中,汤调味加入即成。佐餐食。
服法
日常食用。
党参八宝鸡汤:调补气血
做法
鸡肉500克,瘦肉、杂骨各150克,党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎各15克,葱、生姜、食盐少许。
将党参等用料用纱布袋装好扎紧口,先用清水浸洗。将瘦肉、鸡肉分别洗净,放滚水锅中略煮,冲洗干净;骨洗净敲碎;生姜洗净拍碎;葱洗净。将用料同放入煲中,加水适量,用大火烧滚。
去浮沬,加入生姜、葱,用慢火煲3小时至鸡肉烂熟。将汤中各物捞起,弃布袋、生姜、葱不用,鸡肉和瘦肉稍凉,切成条,汤可加盐少许调味。
食用方法
佐餐食
功效
调补气血。....