绿豆冬瓜汤治更年期水肿

米女士，今年快50岁啦，她的眼睑和小腿一直都肿胀，而且在很长一段时间里都没有消退。遂去医院检査，血常规、尿常规、肾功能、肝功能和甲状腺功能都全面正常，经医生诊断为更年期水肿，也叫特发性水肿。

医生说

无论是哪种原因引起的水肿，在饮食上除应少吃盐、酱油等食物外，还应经常吃一些利水利尿的食物。蔬菜有苦瓜、冬瓜和白萝卜；水果有柠懞、西瓜；豆类有绿豆、红豆、慧米等。在这么多食材中该怎么搭配食用呢？医生给她推荐了一道传统食疗方——“绿豆冬瓜汤”：取500克冬瓜洗净后切成小块，与100克洗净的绿豆放入沙锅内，添入适量清水煎煮1.5小时，再加少许糖后，每天饮用2次，一周后便有效果。

米女士回到家后，按医生说的制作了绿豆冬瓜汤饮用，还真有效果，刚喝了3天，浮肿便明显消退。继续喝了一个量期，浮肿全部消退。米女士不明白这是什么道理，细心的她査看了有关书籍得知：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；绿豆不仅有清热解消暑的作用，而且还有利尿作用。两者一同煮汤，利尿功效更佳。适应于急性肾炎血尿、眼睑水肿、蛋白尿的病人。

绿豆冬瓜汤：清热利水，解渴祛暑

材料

冬瓜1000克，绿豆300克，鲜汤500毫升，姜10克，精盐3克，葱30克。

做法

将铝锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，撇去泡沬；姜拍破，放锅内；葱去根洗净，挽结入锅；绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮，放入汤锅内炖烂。

将冬瓜去皮、瓤，洗净，切块投入锅内，烧至软而不烂，加入盐即可食用。

服法

喝汤，食冬瓜、绿豆。

性味归经

绿豆性寒，味甘，无毒，归心、胃经。

食性配伍

服四环素类、西咪替丁、甲硝唑、红霉素、铁剂时不宜食用。

养生堂提示

此汤能清热利水，解渴祛暑，为夏季清补佳肴。高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，绿豆含有丰富的无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丟失的营养物质，以达到清热解暑的治疗效果。

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