椰汁绿茶冻燕窝——新年家宴的养生甜品

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椰汁绿茶冻燕窝——新年家宴的养生甜品

春节,是我们中国人最传统,也是最重视的一个节日。家里的长辈们,都会在年三十这一天,准备好丰富的食物,鸡鸭鱼肉萝卜大白菜......应有尽有。真想把菜场里所有能买到的食材全都做一遍放上除夕的餐桌才好呢。吃完油腻的荤食、喝完醉醺醺的小酒,这时候如果能来上这么一碗甜美温热的甜羹,那才是在欢庆而又快乐的节日里,最享受的一件事呢。


本篇,我们就来教网友做这一道创意性十足的,美味又养生的甜品——椰汁绿茶冻燕窝。

椰汁绿茶冻燕窝羹的材料及做法步骤

材料:发好的燕盏、绿茶冻粉、赤砂冰糖、枸杞子、新鲜椰子汁。


做法及步骤:

1、参考清炖冰糖燕窝,用发好的燕盏和冰糖隔水蒸炖冰糖燕窝。

2、取出新鲜椰汁,加热直至煮沸,加入绿茶冻粉不停搅拌,片刻即可熄火。

3、于合适的容器或模具中,先注入大量2,再注入少量1,最后投入枸杞子。

4、把燕窝置入保温容器。把3的模具放入冰箱下层,很快即可冷却成型。因为要成型,燕窝不可多放。

5、最后把成型的椰汁绿茶冻分别放入羹具,再注满之前保温的燕窝,最好放在大蒸锅里利用蒸汽哈上半分钟,就大功告成了。


新春佳节,咱们就图个热闹和喜庆。做的菜肴自然也要有个好彩头才行。这道甜甜蜜蜜的椰汁绿茶冻燕窝,不仅寓意着新年甜美美满,更因为有了燕窝,才越发的营养十足。满满一口甜羹吃下娶,胶质那么足,口感那么爽滑润口,配合着椰汁的清甜和绿茶的清香。外面的气温那么寒冷,可这碗甜羹这么爽滑温润,和家人在一起的幸福,真的好满足。

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