绿豆山楂汤：清热解暑

材料

绿豆100克，干山楂片30克，冰糖适量。

制作方法

绿豆拣洗干净，用清水浸泡2小时。

汤锅上火，加入清水烧沸，下入绿豆和山楂片。

先用旺火烧沸，再转小火熬煮至绿豆熟烂。

加入冰糖，煮至溶化。

离火降湿后，倒入碗中，即可食用。

大厨提示

如果没有山楂干，可用山楂酱或山楂卷代替。但所用比例有所不同，大致是绿豆和山楂酱、山楂卷分别是1:2和1:4；若没有提前浸泡绿豆，就用保湿杯来泡，会有同样效果。

营养专家提示

这是用清热解暑的绿豆、健脾开胃的山楂和清凉败火的冰糖炖制而成的一款汤品，味道酸酸甜甜，营养丰富。能为人体提供大量的维生素C和丰富的钙质。在大热天里喝上一杯山楂绿豆汤，既清凉解暑、增进食欲、又有除脂降压、减肥的作用。

绿豆山楂大米粥——清热解毒降低血压

山楂是我们熟悉的一种食物，在平时的生活中大家对山楂都是比较爱吃的，我们在平时经常吃山楂能够对健康有好处，这样对我们健康养生是有帮助的，而且山楂的吃法也是比较多的，山楂是可以制作成养生粥吃的，绿豆山楂大米粥就是非常不错的选择，一起看看如何烹饪比较好。

绿豆山楂大米粥的材料

红豆100g，绿豆100g，山楂30g，大枣10枚。

绿豆山楂大米粥的做法

首先大家应该准备好材料，然后我们选择把材料都洗干净，然后我们选择把山楂去核，只留下果肉，大枣也同样处理，然后选择放入锅中加水开始煮，等到豆子煮烂之后，就可以出锅开始吃了。

绿豆山楂大米粥的食用功效

在平时我们经常吃绿豆山楂大米粥是能对大家健康养生有好处的，首先对绿豆来说，这是非常有营养的一种豆类食物，绿豆的维生素非常丰富，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值，而且绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿的功效，对我们清热解毒是非常有帮助的。同时山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，对保护血管健康也有意义，而大米也是有一定营养的，对大家健康同样有好处，是我们养生的时候不能错过的。

吃绿豆山楂大米粥对我们健康是有好处的，在平时我们经常吃绿豆山楂大米粥能对健康养生有帮助，可以帮助我们起到一个清热解毒的效果，他是我们吃绿豆山楂大米粥还可以有效保护血管健康，对解决肠胃不适也有好处，大家不能错过绿豆山楂大米粥。

绿豆山楂枣粥：健脾，补肺，清热

材料

绿豆、红豆各100克、大枣50克、山楂30克(可用罐头代替）。

制法

汤锅上火，添入适量清水烧沸，先下入红豆煮30分钟。

绿豆、红豆分别洗净，用清水浸泡2小时。

再下入绿豆、山楂和大枣，先用旺火烧沸。

再转中火煮至熟烂，即可出锅装碗，趁热食用。

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