鲑鱼豆腐煲,帮助抵抗骨质疏松

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鲑鱼豆腐煲,帮助抵抗骨质疏松

材料

鲑鱼300克,豆腐1块,大白菜100克,胡萝卜块、葱末适量

调料

盐、白糖、香油各适量

做法

鲑鱼洗净,切块;豆腐冲净,切块;白菜洗净,撕小片。

锅中加热适量水煮沸,放入鲑鱼块、白菜片、胡萝卜块及调味料(葱末除外)大火煮熟,改小火,加入豆腐块煮熟至入味,撒下葱末即可。

小贴士

大白菜富含蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质;豆腐中所含的植物雌激素能有效地预防骨质疏松的发生。另外,鲑鱼的类胡萝卜素可以增强肾功能及预防骨质疏松。

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