白豆炒虾酱——抗衰老补充蛋白质

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白豆炒虾酱——抗衰老补充蛋白质

相信很多人都是吃过白豆的,因为白豆是治制作很多美味菜肴不可缺少的食材,所以白豆是可以和很多的食物搭配的,和虾酱也是不错的,比如说这道白豆炒虾酱,这是一道特色的菜肴,大家想不想学习制作的做法呢?下面小编就是来告诉大家。

白豆炒虾酱的做法

1、白豆去筋,斜切成丝;

2、葱姜切末,红椒切段,香菜切碎备用;

3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀;

4、起油锅,油热后,下入鸡蛋蠓子虾酱,翻炒成块后取出;

5、鱿鱼洗净切丝,在开水中焯一下,迅速过凉水,沥干水分备用;

6、起油锅,油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味;

7、下入白豆丝大火煸炒,至白豆丝变软变色;

8、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾,烹入料酒和、盐,大火翻炒1分钟;

9、添加味精和香菜末兜匀,出锅即可。

白豆是含有丰富的蛋白质、维生素B1及C、胡萝卜素等营养元素是可以很好的治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等疾病。虾酱中是含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,而且最为重要的是含有虾青素,这是一种非常不错的抗氧化剂,对我们的身体是非常的有益的,可以补充各种营养元素,还可以很好的美容、抗衰老。鱿鱼也是富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。

这道菜是非常的好吃的,绝对是不会让大家失望的,我们在制作这道菜的时候是需要有耐心的,因为心急吃不了热豆腐,我们在制作白豆的时候需要用水焯熟后再炒,否则是会出现中毒的状况的,出现头痛、头昏、恶心、呕吐、腹痛等反应。所以我们是需要注意这个问题的。


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