饴糖之名首载于《伤寒论》,为糯米或粳米磨粉煮熟,加入麦芽搅匀煎熬而成。具有健脾温中肺止咳的作用。其性温,味甘。主产于我国华北、东北等地区。
饴糖含麦芽糖、葡萄糖及糊精,临床用于治疗脘腹挛急疼痛、干咳少痰、大便干结、骨鲠在喉、胎坠不安等症。
据《集异记》记载,古代有名将军叫曹进,驻守河朔,骁勇善战。一次战斗中,被箭射中眼睛,顿时鲜血淋漓,痛不可忍,随军军医为他拔箭治疗,不幸的是箭杆虽出,而箭簇仍留在眼中,当时没有精良的器械,军医束手无策,曹将军痛得死去活来,隐约间,不知是梦是真,只见一个胡僧说:“米汁点之即愈。”米汁是什么呢,果然有一个西域和尚前来化缘,闻知此事,淡然一笑说:“此用寒食节的麦芽糖点眼。”曹进闻言急急如法使用,果然滋润清凉止痛,到夜里伤处作痒,用力一抓,箭簇即出,不过半月而愈。
饴糖鸡
【组成】母鸡1只,生地30克,饴糖100克,葱、姜、食盐各适量。
【制法】先将鸡洗净去杂物,加入生地、葱、姜、食盐等调料,再入饴糖,然后将鸡腹缝合,缝合口朝上放入锅内,加水用小火煨纯,熟烂即可。
【用法】单用或佐餐均可。
【功用】养阴、温中、益气、补髓。适用于骨结核病之体弱、消瘦低热、盗汗等症。
饴糖生姜饮
【组成】饴糖30克,鲜生姜10克。
【制法】将姜洗净切片,与饴糖入杯中,加沸水泡焖10分钟即可。
【用法】代茶饮用。
【功用】健脾温中。适用于脾胃虚弱或感受寒邪引起的呕吐。
饴糖饮
【组成】饴糖20毫升。
【制法】将饴糖入杯中,加沸水溶化即可。
【用法】每日3次,饭前饮服。
【功用】补中益气,健脾胃,止疼痛。
太子参猪心汤——健脾胃益气补血养心
大家都知道太子参吧,它是一种很常见的食材,也是一种药材,它的营养物质丰富,可以有治疗疾病的作用,还可以起到很好的补气血的效果呢。太子参的食用方法有很多,今天介绍的这道太子参猪心汤就是不错的选择,可以有健胃补气血的作用,来看看吧。
太子参猪心汤
营养价值:
蛋白质、氨基酸、多种维生素、皂素、鞣质、糖类、苷类、脂肪酸、钙、磷、铁、钾
适宜人群:
气血不足、心悸自汗、精神疲乏者
禁忌人群:
表实邪盛者
所需材料
桂圆20克,太子参10克,大枣6个,猪心半个,盐适量
太子参桂圆猪心汤的做法
1猪心洗净切片,放入沸水汆烫冲净;太子参洗净切段。
2桂圆肉、太子参、大枣放入锅中,加3碗水以大火煮开,转小火续煮20分钟。
3再转中火让汤汁滚沸,放入猪心,待水沸腾,加盐调味即可。
功效与作用
太子参具有益气健脾、生津润肺的功效,适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。桂圆具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。猪心具有补虚、安神定惊、养心补血、营养血液的功效。太子参桂圆猪心汤此汤具有益气补血、养心安神、生津润肺、健脾补虚的功效。这样的食疗方法可以有养心安神的作用,可以有补气血的效果,对于脾胃不好啊或者是气血不足的情况有所改善,还可以提高免疫力的呢。
关于太子参猪心汤的做法了,大家都学会了吧,也知道它的营养价值了,所以在平时的时候我们可以多吃一些这样的食物,不仅可以补充丰富的营养物质,健脾胃益气补血养心安神,而且还可以改善体质,增强人体的免疫力哦。
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