口味虾是哪个地方的菜_口味虾的营养价值_口味虾图片

口味虾大家熟悉吗，它其实就是我们通常所说的麻辣小龙虾，现在由于吃的人比较多，所以麻辣小龙虾真是供不应求，价格非常的昂贵。其实想要吃到正宗的口味虾，并不需要非得到餐馆里面去吃，因为安全卫生存在一些隐患，我们不妨自己去菜市场买点小龙虾回来烧，这样既节省了经费，又可以吃到卫生健康的口味虾了。下面我们一起学习一下如何制作出正宗的口味虾吧。

口味虾是哪个地方的菜

说到口味虾，大家可能并不是特别的了解，但是要是说麻辣小龙虾的话，大家应该就知道了，它是湖南的特色菜，所以口味虾应该是属于湘菜的范畴的。

口味虾的营养价值

口味虾的原材料就是我们常说的龙虾，龙虾肉中含有丰富的蛋白质，而龙虾的蛋白质的含量是猪肉的两倍，所以吃龙虾肉是补充蛋白质比较好的来源之一，而且龙虾几乎不含有脂肪，所以也不会发胖，另外，龙虾中的维生素D、钙、磷、铁等元素也是比较多的，可以起到很好的补益作用，各营养成分比较利于人体的吸收。

这道口味虾，是用小龙虾作为原材料，再加入很多的辣椒、香料等制作而成的，所以它的口感特点就是鲜、辣、嫩、脆，作为一道开胃佳肴，是不错的选择。现在很多人都喜欢在吃夜宵的时候，来上一点口味虾，边和朋友侃天侃地，边吃着口味虾，喝着啤酒，也是夏季的一道亮丽的风景线。

口味虾图片

口味虾的正宗做法

材料：

小龙虾1500克、黄豆芽100克，自制香辣牛肉酱、自制辣椒红油、自制味素、自制五香粉、食盐、辣妹子、食用油、紫苏、高汤各适量

做法：

1、青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水;

2、倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净;

3、虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净;

4、坐锅起大油，下龙虾过油爆红;

5、坐锅起油，下八角、桂皮、香叶、丁香、白胡椒、干姜等香料爆香;

6、下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀;

7、加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟;

8、豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用。

口味虾的食用禁忌

口味虾虽好吃，但也并非百无禁忌，大家在吃的时候务必要先了解口味虾的食用禁忌，这样才不至于因为享受美食而伤身。除了在选购制作口味虾的原料小龙虾时需要挑新鲜的之外，清洗、烹制以及食用口味虾的时候也需要格外注意相关的注意事项。

口味虾是什么地方的菜

生活中，很多人都爱吃口味虾。它的味道非常香，很辣，味道浓厚。很多地方的人都喜欢吃，很多餐厅也经常有。不管是大人还是年轻人，他们都喜欢吃。特别是晚上，大家都喜欢当宵夜吃。它的热量不是很高，不会那么容易增加体重，所以很多人都爱吃。

吃了那么多，但很多人还是不知道它是哪个地方的菜。

其实它是湖南等地方的小吃，特别是长沙，很多地方都有，还有很多不同的口味。它还是很有特色的一道湘菜。一般是以辣为主，有些是麻辣，有些是香辣，大多都是用一些很小的虾做的。湖南那里的人，特别爱吃。后来，随着湖南的经济越来越发达，他们的人去各个地方打工，开始推广这种菜，传到在各个地方，各个餐厅都有，非常受欢迎。

平时，很多明星、名人去到长沙，参加节目，都一定会尝一下正宗的口味虾。现在一些发达的地方，北京、上海，也有了这道菜。每次吃起来，都会有很多汗，嘴巴很红，但大家依然非常喜欢吃。

它很有营养，也很香，但很多人都不知道它是怎么做的。

其实它主要的材料就是小龙虾，配料是辣椒、酱油、醋、料酒等。在做之前，先将虾放在水里呆一天，这样可以让它把身体里的一些脏东西或毒素排出去。在吃之前，用牙刷刷一遍，特别是它的头等部位，是很脏的。

在做之前，要去掉虾线，一般在它的尾部，冰冻15分钟，虾线就可以很轻松拿出来了。再放入花生油，放进锅里面，七分热的时候，就可以将葱、蒜倒进去炸，有香味的时候，再把桂皮、八角放入锅里一起煮。

等到水沸腾之后，再加一些辣椒盐，调好的酱料醋，再转小火，倒入一些料酒，焖十分钟。就可以起锅了，再撒入一些姜、葱，一道美味的口味虾，就做成了，口感非常好。

要注意的是，口味虾在还没熟的时候，是不能吃的。它里面含有很多有毒的成分，很容易会中毒，给人体带来很大的危害，有时还会过敏，所以平时在做的时候，一定要煮熟了再吃。

在吃的过程中，不能和其他一些含维生素C的东西、食物一起吃，也很容易中毒。有时，还会危及到生命。

看了这么多，是不是口水都快流下来了。平时有空可以自己动手做来吃，或根据个人的口味，改良一下。做好之后，成就感会很强，做给自己爱的人或家人吃，都是很好的选择。学会之后，都不用经常叫外卖，随时就可以做了。

口味虾是哪个地方的菜系_长沙吃口味虾几月份

口味虾是非常美味的食物，是将小龙虾经过特制的秘方制作而成，味道鲜香麻辣。下面我们来了解看看口味虾是哪个地方的菜系，长沙吃口味虾几月份。

口味虾是哪个地方的菜系?口味虾如今全国各地都有，但很多人应该都知道最为正宗的还是湖南长沙的口味虾。下面我们就一起来看看长沙吃口味虾几月份吧。

口味虾是哪个地方的菜系

口味虾的口感香辣，味道鲜美浓郁，全国各地的朋友爱对它爱不释手。到底口味虾是哪个地方的菜呢?口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成。长沙人爱吃夜宵，对虾更是喜爱，因此口味虾也成了湖南人宵夜的必备菜肴之一。改革开发以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，口味虾也从湖南长沙开始传遍全国，成为了湘菜中非常受欢迎的菜肴之一。

相信常看湖南卫视的朋友一定都知道口味虾这道菜，明星艺人们到了长沙录制节目必定会去尝一尝地道的口味虾，一时之间，口味虾也因此风靡全国。口味虾传到合肥、上海、北京，乃至全国各地，鲜辣的口味让那些不太喜欢辣椒的人都忍不住尝一尝鲜。尽管吃一盆口味虾很容易被辣的嘴巴通红、满头大汗，但人们依旧是对这一美食乐此不彼。

长沙吃口味虾几月份

虽然市场上一年四季都有虾供应，但虾最肥美的季节还是每年的4～11月份。此段时间内，虾的口味最佳。

吃龙虾每年的5月到10月是一季,这期间的小龙虾比较肥美,而最佳的时候是6-8月。正宗的盱眙龙虾6月中下旬才上市啊。

口味虾价格多少钱

湖南长沙人对口味虾的热爱可以说到了疯狂的地步，长沙人体最火爆的餐厅一般都会有口味虾，这道小吃佳肴深受广大食客喜爱。长沙人不怕辣，口味虾正好能满足无辣不欢的重口味吃货的味蕾。而且，作为一道人气非常高的美味，口味虾价格也很亲民。据了解，口味虾人均价格大概在35-65左右，同时不少的商家都会举行团购优惠活动，因此口味虾的性价比非常高。

长沙人对口味虾的热爱促使口味虾美食的制作与品尝在长沙已经成为特色文化。长沙于2005年、2006年、2008年分别举办了3届口味虾节。可见当地吃货对于这道菜的钟情。口味虾味道香辣，肉香爽口，最早“出身”于地摊宵夜，也许正是因此，它有着平民化的价格，不因小龙虾而“贴金”。

要说最正宗的口味虾，一般还是在长沙的宵夜摊子上能看到它们的身影，一般夜宵时口味虾不是按斤卖的，是按“份”卖的，有小份、中份、大份，一般价格是：小份28元(8只到9只左右);中份48元(15只到16只左右);大份68元(20只到22只左右)。当然，如今口味虾已经传遍全国各地，不同地方不同分量的口味虾价格自然有所不同，大家不妨根据口碑来尝试。

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