玉米胡萝卜脊骨汤的营养价值_玉米胡萝卜脊骨汤的功效作用_做法大全_禁忌

猪脊骨中含有大量的骨髓，长时间烹煮时能析出很多乳白色的骨髓，多吃骨髓可以给身体补充钙质，对骨骼的发育多有脾益。而且猪脊骨价格便宜，家中可以多熬煮一些脊骨汤，汤里放玉米，冬瓜或者萝卜都很合适，相信很多小孩子也会喜欢喝。

玉米胡萝卜脊骨汤的营养价值

猪脊骨含有大量的蛋白、磷酸钙、骨胶原等，能滋补肾阴、润燥养肾，健骨强身。玉米含有硒和镁以及丰富的纤维素，能防止便秘，健脾益胃、利水渗湿。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，纤维素，具有补肝明目，抗氧化、防癌治癌，延缓衰老的功效。土豆含有淀粉、蛋白质、维生素、钙等，有养胃健脾的功效。土豆含有的膳食纤维，能防止便秘。所以此汤具有滋阴补肾，养胃健脾，补钙健骨，防止便秘的功效。

玉米胡萝卜脊骨汤的功效作用

【脊骨】

1.滋阴补肾：脊骨中含有大量的蛋白、脂肪、维生素，多食能补血养身，滋补脾脏，滋阴润燥。对于女性平时贫血，脾胃燥的症状可以进行有效的改善。

2.补钙健骨：猪脊骨还含有大量的磷酸钙和骨胶原等，能为人体提供丰富的钙质，青少年儿童正在长身体的阶段，要经常喝骨头汤，能增强骨髓造血功能，促进身体骨骼的生长发育，成年人也可以多喝脊骨汤，补充流失的钙质，延缓衰老。

【玉米】

1.明目：玉米含有的类黄酮，能防止视网膜黄斑病变，达到保护视力的作用。

2.防癌：玉米中含有的硒和镁能起到防癌抗癌的作用，特别是对乳腺癌和直肠癌，有显著的疗效。

3.健脾益胃：玉米是粗粮，多食能促进胃肠消化，有健脾益胃、利水渗湿的功效。

4.抗衰老：玉米含有维生素A、E及谷氨酸，还含有一种谷胱甘肽的长寿因子，它在硒的作用下能生成谷光甘肽氧化酶，起到一定的抗衰老功效。

5.防止便秘，防止动脉硬化：玉米含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，防止便秘，还可以帮助代谢体内胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米油含有大量不饱和脂肪酸，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化，预防高血压，心脑血管病。

6.降糖：玉米须有利尿、清热解毒的作用，经常用干燥玉米须来煎水喝，能降低糖尿病患者的血糖含量。

【胡萝卜】

1.补充营养，增强免疫力：胡萝卜富含多种营养元素，多食能给机体补充所需养分，促进生长，提高免疫力。

2.延缓衰老，防癌治癌：胡萝卜含有的纤维素等能对机体起到防衰老抗氧化、保护机体正常细胞功能的作用，可以防癌治癌，延缓老化。

3.降血糖血脂和血压：胡萝卜还具有降低血脂、血糖和血压，保护心脏的作用，有高血压、冠心病以及糖尿病，胆固醇高等症的患者可以多食用胡萝卜，降低三高症，强心护心，保护心血管的健康。

4.补肝明目：胡萝卜含有大量的胡萝卜素，这些胡萝卜素在机体内能部分转变成维生素A，维生素A具有显著的补肝明目的作用，能缓解和治疗夜盲症、眼睛干涩、视力下降的病症，经常用眼以及近视、视力有问题的人群都可以多食用胡萝卜。

5.润肠通便：胡萝卜含有大量的纤维素，多食能增加胃肠蠕动，促进肠内代谢功能，达到通便、预防和缓解便秘的功效。有便秘困扰的患者可以多食用胡萝卜。

【土豆】

1.补充营养：土豆含有丰富的维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，多食能补充身体所需的营养成分。

2.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质和维生素等，能促进脾胃消化，具有养胃健脾的功效。

3.润肠通便、防止便秘：土豆含有大量膳食纤维，能促进机体代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。

4.利水消肿：土豆含有的钾能促进机体排出钠，具有利水消肿的功能，对高血压和肾炎水肿患者有一定的预防和缓解疗效。

5.减肥：土豆富含膳食纤维和大量的维生素、矿物质，能有效控制人体摄入脂肪的总量，达到减肥瘦身的功效。

6.美容护肤：土豆可以呵护肌肤、养颜美容。爱美女士常拿新鲜土豆汁液直接涂敷于面部来达到增白美容的功效。土豆汁还可以清除色斑，熟土豆切片贴在眼睛上，还可以减轻眼袋的浮肿。

【玉米胡萝卜脊骨汤】

玉米胡萝卜脊骨汤具有很强的滋补功效，多食能健脾祛湿，利水消肿，防止便秘，养颜美容，增强免疫力。

玉米胡萝卜脊骨汤的做法

先准备食材，玉米2根，胡萝卜1根，土豆1个，全部洗净后处理掉皮和玉米须，切成小块备用。

新鲜的猪脊骨500克切成小块，用清水冲洗干净，放入开水中汆烫后捞出来，用清水冲洗干净后沥干水份备用。

准备一个砂煲里面加入适量的清水，煮开后将猪脊骨放入，大火煮开后转为小火继续煮一个小时后，将切好的玉米、胡萝卜和土豆全部放入煲中，再次大火煮开后，改为文火继续煲一个半小时左右，关火放点盐调味即可。

玉米胡萝卜脊骨汤的烹饪技巧

1.猪脊骨在煮之前一定要先用开水汆烫片刻，这样肉质更软烂，易嚼可口，味道更好。

2.将猪脊骨放入砂锅的时候可以加点醋和枸杞，能利于钙质的析出，还可使汤汁的味道更鲜。

玉米胡萝卜脊骨汤的禁忌人群

适宜人群：一般人都适合食用，尤其适合体弱多病，不思饮食，便秘，脾胃不好的人群。对于生长发育中的青少年儿童和年迈体衰的中老年人也更加适宜食用。

禁忌人群：玉米属于粗粮，如果吃的太多会影响消化，导致肠道阻塞、脱水等急性症状。玉米还会降低某些降血脂药和抗精神病药的药效，因此食用此类药物的人群不要同时食用此汤。腹胀、尿失禁患者最好少食。

玉米胡萝卜煲脊骨汤是一道味美鲜甜、营养丰富的汤膳，做法简单易学，食材都是市面上很普通易买的食物，多喝能给身体提供丰富的养分，促进我们脾胃的健康，还能滋养女性容颜，这样天然又实惠的养生保健汤水平时应该多食用。

玉米胡萝卜脊骨汤——补充气血健胃消食

我们许多的朋友们现在对于日常的养生和保健是非常的重视的，尤其是饮食养生的方法更是非常的受人们的关注的，比如在生活中适当的食用一些养生食谱是可以有效的促进身体的健康的，玉米胡萝卜脊骨汤就是非常不错的选择。

玉米胡萝卜脊骨汤

材料：玉米，胡萝卜，猪脊骨，生姜，大葱、盐、味精、胡椒粉。

做法：1、玉米身上的胡须去除干净，用水洗净后切块。

2、胡萝卜不需要去皮，直接洗净切块备用。

3、猪脊骨先用清水洗几遍，再焯水一遍。焯水之后还要用清水洗几遍。

4、等所有的准备工作做好之后，将 猪脊骨放入锅中，并加入适量的水，配料也要放入，生姜、大葱，用大火煮沸后改文火，再煲煮一个小时。

5、等一个小时后，就可以放入玉米和胡萝卜了，还需要用小火煲一个小时，让几种食材的味道完全融合在一起。

6、最后就可以放入调料了，盐、味精、胡椒粉，这个根据个人的口味，不过少吃点盐对身体好。

玉米胡萝卜脊骨汤功效与作用

猪脊骨汤中的营养价值极高，主要是玉米和胡萝卜这几种食材在一起后所产生的营养价值。它们可以帮助人体抗癌、明目、降血压等等的功效。猪脊骨有润肠胃功效，它有较丰富的胶原蛋白质，加强了人体的造血功能。小孩子经常喝的话，可以及时补充人体所需的骨胶原等物质。帮助骨骼的生长。对于中老年人来说，可以减缓骨骼的老化，而成年人喝了之后，皮肤的衰老速度会降低。胡萝卜可以消灭癌细胞，因为它含有木质素，经常吃胡萝卜，还可以治疗夜盲症，因为它含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，并且还有降低血脂，适合高血压患者人群食用。玉米有抗癌的作用，它所含的谷胱甘肽可以与体内多种致癌物质结合，从而让这些物质失去了致癌功能。而且玉米种的矿物质镁，也是具有防癌效果的。这三种食物结合在一起，会给人体带来意想不到的益处。

上面我们详细的了解了玉米胡萝卜脊骨汤的做法了，我们可以知道玉米胡萝卜脊骨汤的做法也是比较简单的，只要我们大家学会了玉米胡萝卜脊骨汤的做法，那么就可以随时自己做着食用的，还可以帮助我们大家补充大量的营养物质的。

玉米是粗粮要多吃 推荐玉米胡萝卜排骨汤

以前人们都不是非常的喜欢玉米，但是随着健康养生的观念在人们中间流行起来后，人们对于玉米这种粗粮就开始钟爱起来了。在路边摊，随处可以看到出售水煮玉米、烤玉米的摊子，而且买的人是非常多的。玉米除了可以当做小零食消遣吃之外，还可以和某些菜搭配着一起吃，对于身体健康是很有好处的。下面小编就为大家介绍一款适合现在食用的汤品——玉米胡萝卜排骨汤。如果你喜欢喝汤的话，不妨在家尝试着做一做这款汤，味道非常不错。

材料：

猪肋骨200克、甜玉米2个、胡萝卜1/2个，生姜、食盐

做法：

1、准备好食材，将猪肋骨斩剁成小块，用开水焯一下去掉血水;

2、将胡萝卜和玉米洗净后，胡萝卜去皮切小块，玉米掰成小段;

3、砂锅内放入适量的水以及猪肋骨、生姜片大火煮沸后转小火慢煮半个小时;

4、放入胡萝卜块和玉米段继续煮二十分钟后，加入食盐调味即可。

功效：

玉米中含有丰富的叶黄素、玉米黄质等营养成分，这些成分都是功能比较强的抗氧化成分，能够将进入到眼球中的有害光线全部吸收掉;胡萝卜中的胡萝卜素在进入机体后，可以转变成维生素A，具有护眼明目的作用;排骨除了含有蛋白质、维生素、脂肪之外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等物质，可以提供丰富的钙质，将玉米、胡萝卜以及排骨一起煮汤食用的话，可以起到护眼补钙的作用，特别适合幼儿、青少年以及中老年人群食用。

这道玉米胡萝卜排骨汤其实做起来是非常简单的，就是根据不同的时间放入食材进行炖煮就可以了。不过炖煮的时间需要长一点，这样食材中的有益物质才能够尽可能的溶解到汤里面，更加的有利于人体的吸收。大家不妨试着做一做哦。

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