紫薯银耳粥——抗氧化保护血管

紫薯是非常健康的一种食物，吃起来对我们健康也是会有好处的，在平时我们就可以通过吃些紫薯来促进健康，这样对我们人体健康也是会有好处的，而且紫薯还可以制作成汤品来吃，紫薯银耳粥就是不错的选择，一起看看具体紫薯银耳粥如何烹饪比较好。

紫薯银耳粥的材料

大米小半碗，银耳4朵，小紫薯2个，蜂蜜适量。

紫薯银耳粥的做法

首先我们需要把材料都先准备好，然后选择将紫薯洗净，去皮切成小粒之后备用。然后选择用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块的银耳之后，在锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。小火炖煮大约一小时之后，加入蜂蜜就可以关火了。

紫薯银耳粥的食用功效

紫薯银耳粥是非常不错的一种养生粥品，吃起来对我们健康是有好处的，而且味道以及口感都是非常好的，所以在平时很多人都爱吃些紫薯银耳粥，首先我们吃紫薯银耳粥是可以有效抗氧化的，经常吃紫薯银耳粥可以起到减缓衰老步伐，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。而且紫薯含有花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。花色甙有减少心血管病作用，因此我们经常吃紫薯银耳粥就可以很好的预防心血管疾病的产生。

紫薯银耳粥是非常不错的一种养生粥品，我们选择吃紫薯银耳粥就可以增强身体素质，特别可以帮助我们抗氧化，同时吃紫薯银耳粥这样的食物是可以起到改善心血管问题的，可以很好的预防这类疾病的产生，大家不要错过吃紫薯银耳粥，在平时就应该多吃。

紫薯银耳粥：够抗癌，防老化

原料：

紫薯500克，银耳200克，红枣、高梁米、冰糖各适量。

制作过程：

将高粱米和银耳洗净，分别加水浸泡数小时。

紫薯去皮切小块备用。

将浸泡好的高梁米倒入锅内煮20分钟，再倒入银耳、红枣和紫薯和冰糖煮20分钟即可。

高粱米较硬，要先下锅煮，才能和其它材料一起变得熟烂。

营养功效

薯肉呈紫色或深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。

紫薯银耳汤

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

准备食材：紫薯300g、银耳100g、白糖适量。

步骤1：将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用。

步骤2：把紫薯削皮洗净，切成小块。用模具压成喜爱的形状。

步骤3：锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。

步骤4：加入紫薯。

步骤5：加入冰糖，再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。

烹饪小贴士

冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多。

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