很多人都是好不知道茭白是一种什么蔬菜,所以也是不知道茭白是怎么菜能够很好的制作出美味了,茭白是一种特殊的蔬菜,与莼菜,鲈鱼,被称为是江南三大名菜,今天我们大家就是一起来学习学习茭白炒肉丝的制作方法吧。
茭白炒肉丝的制作方法
准备材料:
主料:茭白适量、猪肉适量。
调料:葱适量、姜适量、蒜适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽适量、甜面酱适量。
制作过程:
1、准备好茭白、青椒、红椒。
2、把猪肉切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末。
3、把茭白切成丝。
4、茭白放开水中焯一下。
5、锅中倒油,先将肉入锅中炒出油。
6、放葱、姜、蒜爆香。
7、肉炒变色加入甜面酱,再放点老抽,炒熟后盛出备用。
8、另起锅,放入少量葱炒香。
9、放入茭白翻炒一下。
10、再放入青、红椒丝。
11、炒熟后放入猪肉炒一炒。
12、最后放盐、胡椒粉拌匀出锅。
茭白是含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等营养物质,我们食用是可以很好的补充身体能量,强壮身体,是可以清湿热,解毒和催乳汁的,经常食用是可以使我们的皮肤变得润滑细腻,猪肉可以很好的补充蛋白质和能量,可以预防缺铁性贫血的。
上面就是为大家介绍的关于茭白炒肉丝的做法了,这是一道非常适合我们在家里食用的家常菜,茭白也是一种非常有营养的蔬菜,搭配上肉一起炒,可以说是非常的美味的,而且茭白也是有美容的功效,是可以很好的软化皮肤的角质层的。
茭白炒肉丝——增强人体免疫力
茭白是一种比较平常的蔬菜,一般人都吃过,他的口感很鲜脆,而且做法也有很多,可以炒着吃也可以煲汤。不管怎么吃它的营养都是非常的丰富的,可以补充蛋白质,而且含有的热量是比较低的,所以在平时的时候可以经常食用,下面介绍茭白炒肉丝的做法,我们来了解一下。
茭白炒肉丝
原料:
茭白5两、肉丝3两、大蒜4瓣、红辣椒1个。
做法:
1、肉丝加盐、料酒和淀粉捏匀,腌一小会儿;
2、茭白买回啦以后要把老根和外皮去掉,然后切成三厘米的小段,再竖起来切成片,然后再顺着纹路切成丝状备用。最关键的是不是斜切片再切丝,那样破坏纹理,口感不脆;
3、大蒜剁成蓉待用;
4、锅里放入一些油,不要太少,容易糊锅。然后热了把肉丝倒进去翻炒,拨到一遍,把蒜蓉炒出香味倒入茭白丝一起翻炒几下,然后放入少许的生抽啊,盐,还有白糖水,炒匀后,加上盖子,焖几分钟,然后放入红辣椒,几下翻炒均匀就可以了。
茭白炒肉丝的口感好,而且适合很多人群食用,可以增强免疫力和抵抗力。对健康有好处。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白清湿热,解毒,催乳汁,而且还可以有抑制黑色素的作用,对于软化皮肤角质有一定的作用,常吃茭白可以使皮肤润滑细腻,有美容的作用。
关于茭白的好处,上面已经给大家介绍了相关的内容了,也告诉大家茭白炒肉丝的做法,其实茭白和肉丝这样做是最简单的一种做法了,平时的时候可以常吃这样的食物,对身体健康有好处,所以大家在食用的时候可以多吃这样的食材。
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