甲鱼草果汤:调节阴阳,维持体内平衡

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甲鱼草果汤:调节阴阳,维持体内平衡

材料

活甲鱼1个(重约1000克),羊肉500克,草果5克,生姜15克,胡椒粉1克,食盐3克,味精2克。

做法

将活甲鱼放沸水中烫死,剁去头、爪,揭去甲鱼背甲,掏出内脏。

将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块,放入沙锅中,草果、生姜也同时放入,置武火上烧开后,改用文火炖至烂熟。

吃时加盐、味精、胡椒粉调味。

服法

可佐餐或单食,分数次吃完。

性味归经

甲鱼性微寒,味咸,归肝、肾经。

食性配伍

虚而无热者忌用。

养生堂提示

此汤能调节阴阳,维持体内平衡。适用于阴阳气血不足者。常服可保健防病,且有利于慢性病患者康复,体虚者食可健身。

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