腰果鸡丁——温中益气滋补养身

腰果大家都爱吃的，是一种高蛋白质高脂肪的食物类型，所以说不适合肥胖的人群食用，会诱发一些高胆固醇等疾病的情况，所以一定要注意禁忌的人群，当然腰果适当食用是有好处的，如何食用?下面就来具体的介绍腰果鸡丁的做法，可以有滋补养身的作用。

腰果鸡丁

食疗功效:温中益气、滋补养身、增强免疫力

营养价值:蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁、维生素

适宜人群:适宜体型瘦弱、脾胃虚弱、夜盲症、下肢水肿等患者食用

腰果鸡丁所需材料

主要食材腰果、鸡肉、淀粉、料酒、盐、姜、葱、蒜

腰果鸡丁的做法

1、鸡肉洗净切丁，用淀粉上浆。

2、油锅烧热，放入鸡丁滑熟盛出;腰果入锅炸至金黄色后，捞出沥干油。

3、另起锅加油烧热，下葱、姜和蒜爆锅，加入鸡汤、盐、料酒，烧开后放入鸡丁和腰果，勾芡，装盘即可。

腰果鸡丁的功效与作用

腰果提高机体抗病能力，增进食欲，对食欲不振、心衰、下肢水肿等多种炎症有显著疗效。鸡肉蛋白质含量高，富有营养，消化率高，有滋补养身的作用。腰果鸡丁此菜具有消食排毒，对于补中益气有好处，而且也可以有养心的作用，对于滋补养神来说有好处，而且也可以有提高人体免疫力的作用，日常生活中可以经常吃这样的养生食谱。

腰果鸡丁是一道很美味的食谱，它的好处有很多，可以有促进食欲的作用，对于强身健体来说起到了很好的效果，还可以有滋补强身的效果，日常生活中可以经常吃，还可以促进食欲，提高人体免疫力。

腰果鸡丁——保护血管润肠通便

腰果是我们生活中很多人都非常喜欢吃的一种坚果，腰果含有的蛋白质是比较多，而且经常吃腰果对提高记忆力是非常的有帮助，腰果也是有很好的健脑的作用，腰果也是可以用来做很多美味的菜肴，下面就是一起来看看这款腰果鸡丁的做法吧。

腰果鸡丁的做法：

主料：鸡胸肉

配料：红彩椒、黄彩椒、胡萝卜、西芹、腰果

调料：姜葱蒜；盐、料酒、蛋清、淀粉、油

味汁：盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水

做法

1、准备好食材后，将鸡胸肉切成鸡丁的，最好是小方块的形状。

2、放碗里，分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制。

3、红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花(纯属好看)；蒜切片、葱切段，盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁；(白糖少许即可)。

4、锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用。

5、锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散。

6、变色后先装起，爆香姜葱蒜。

7、倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入味汁快速翻炒，最后加入腰果炒两下，即可。

功效：腰果是有很好的保护血管的作用，对于防治心血管疾病是有很大的好处，腰果是含有丰富的油脂，所以是能够润肠通便，润肤美容，延缓衰老。我们经常食用腰果是能够提高身体的抗病能力，增强性欲，也是不错的健脑益智的食物。但是要注意吃多了是会使得身体发胖。鸡胸肉是含有丰富的蛋白质，而且容易被身体吸收利用，经常食用能够很好的增强体力，含有的钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素也是比较的丰富。鸡胸肉和腰果一起食用是非常的滋补。

这是一款非常美味的菜肴，吃了是会让人回味无穷，而且营养价值是非常的高，鸡胸肉和腰果都是非常滋补的食材，对身体是有很多的功效，尤其是适合青少年和儿童的食用，作为家长可以做给孩子吃一吃。

腰果鸡丁——增强免疫力

丰富的食材我们都可以随处选择，不同的食材我们要了解它的营养价值，要知道食物的相互搭配，这样的话才能满足人们对于营养的需要。腰果是一种坚果，除了直接食用的话还可以做菜哦，下面就来介绍腰果鸡丁的做法。

腰果鸡丁

主料：鸡腿2个、腰果30g、西芹150g

辅料：油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油0.5茶匙、生粉1茶匙、姜5g、洋葱20g

步骤：

1.鸡腿去皮剔骨切小块，洋葱与姜切小片，西芹切小块，腰果仁事先用烤箱烘香。

2.鸡腿肉中加入盐，糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制。西芹用开水焯烫断生。烧热锅，放油，下鸡腿肉煎制。

3.当鸡腿肉出现焦黄的状态时，加入姜片与洋葱炒香。下入西芹丁翻炒。淋上碗汁(清水，盐，糖，蚝油，生粉)大火快速炒匀，临出锅时，把腰果仁洒入，即可盛盘。

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，而且适合的人群有很多，比如说对于容易疲劳的人群来说具有缓解的作用，而且搭配鸡丁做菜的话更容易吸收，而且营养价值也比较高，是不错的润肺美容延缓衰老的食材哦，同时这样吃还可以增强免疫力。

关于腰果鸡丁的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的维生素和微量元素，而且还可以软化血管哦，是很不错的食材，搭配鸡丁营养更加丰富，好消化，开胃，促进食用来试试吧。

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