鸡肉是大家都喜欢吃的一种食物类型,它可以满足人们对于营养的需求,而且还可以补充蛋白质,鸡心大家都爱吃,是鸡的心脏它可以有补心养心的作用哦,如何食用呢,下面来介绍酱鸡心的做法吧。
酱鸡心
1.把所有的干调料用纱布包好,缝成调料包
2.鸡心用清水浸泡,淘洗几遍,去掉血水
3.把洗好的鸡心用开水焯烫,控水备用
4.锅底少许油,把糖炒成金红色
5.老汤加入葱姜蒜和包好的调料包
6.把糖色、鸡心放入老汤中加入料酒,用盐调味,红曲粉和老抽调色。大火烧煮18-20分钟左右关火
7.鸡心在老汤中泡制1小时以上,让其入味即可
鸡心里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的矿物质,经常吃鸡心是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鸡心有养心和补血益气的作用,常吃鸡心还可以起到镇定神经的功效,鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等功效。鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。经常吃些鸡心的食物可以有补气养心的作用,而且还可以缓解失眠,增强体质,对于精神状态不佳的人群来说有调理作用。
关于酱鸡心的做法,大家都否学会了呢,只要根据小编的介绍就可以吃到美味的菜肴了。补心养心滋补气血镇静安神,所以大家一定要试试这些小食材的制作哦。是一道很不错的养生食谱,适合很多人群。
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