肥肠炖豆腐——增强体质促进食欲

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肥肠炖豆腐——增强体质促进食欲

说起肥肠大家都不是很陌生的吧,肥肠就是我们经常吃的猪大肠哦,它可以促进食欲,而且还可以有美容养颜的作用,含有丰富的蛋白质和氨基酸,增强体质,促进食欲,和豆腐搭配的话好消化好吸收。

肥肠炖豆腐

制作材料

主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克;辅料:油菜心100克,胡萝卜25克;调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克

制作方法

1.将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分;

2.豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下;

3.油菜心洗净,劈成单叶;

4.葱、姜切成末;

5.蒜切片;

6.胡萝卜去皮,切成小菱形片;

7.将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅;

8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、花椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟;

9.放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可。

肥肠,众所周知就是我们常说的猪大肠。猪大肠不仅有极好的柔韧性,此外还有润燥,补虚,止血等作用和功效。尤其适合经常便秘,痔疮等患者使用。而豆腐更加不用说,本身就富含了大量的蛋白质和其他不同的营养物质。因此肥肠加豆腐两者一起做成的肥肠炖豆腐,营养和美味更加升级。这样的一道食谱是不错的养生食谱类型哦,不仅可以促进消化和吸收,而且还可以增强体质的呢,对于缓解便秘啊补虚润燥有一定的帮助。

关于肥肠炖豆腐的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,补充蛋白质增强体质促进食欲,大家可以利用起来学习一下自己回家制作,营养丰富,具有补虚补血的作用,而且还可以补充营养,赶紧试试吧。


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