猪大肠大家都爱吃吧，很多人都喜欢吃，特别是一些男性朋友们，猪大肠的食用率还是比较高的，含有丰富的脂肪，热量，还有钙质，可以润肠排毒，猪大肠的食用方法有很多，今天介绍海参云耳猪肠汤的做法。
海参云耳猪肠汤
用料：云耳25克、海参(已泡发的)600克、猪大肠1条、生姜1片、盐少许。
做法：
猪大肠去掉脂肪粘膜，用食盐腌透、搓洗干净，切成段。云耳、已发海参用清水浸透，连同生姜洗干净，海参切件。瓦煲内加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，改用中火煲3小时，加盐调味，即可饮用。
润燥通便，滋润肌肤。
功效：润燥通便，滋润肌肤。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。脂肪、蛋白质、维生素A、....
相信大家在生活中一定是食用过猪大肠了，这种一种非常营养滋补的食材，是可以搭配各种各样的食材制作出美味的食物，爆炒猪大肠就是其中一种非常不错的做法，是非常不错的一款家常菜，所以我们就是一起来学习这款菜肴怎么制作吧。
爆炒猪大肠的做法
食材：预煮猪大肠、青椒、洋葱、砂糖、姜、葱、蒜、了解、生抽、胡椒粉、油、麻油、鱼露、红椒。
做法：
1、猪大肠在清理的时候，一定要小心对待，因为猪大肠的味道很大，处理不好，一道菜直接就毁了。需要用食盐反复的搓洗。
2、随后将它用清水多清洗几次，将它切小块。
3、青红椒直接将籽去除掉，随后切块。
4、洋葱的最外层皮去除，随后将它切块。
5、生姜、大蒜、葱切碎备用。
6、这时就可以开始热锅了，将大蒜、生姜大火爆香，有香味之后将青红....
猪大肠炒辣椒，这是我们餐桌上经常可以遇见的一款家常菜了，不仅是有着独特的口感，也是非常的爽口，制作的方法也是非常的简单，我们是可以快速的制作出来，所以今天我们大家就是一起来看看猪大肠炒辣椒的做法吧。
猪大肠炒辣椒的做法
用料：猪大肠、杭椒、食盐、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蒜苗、干红辣椒
步骤
1、大肠是非常腥的，所以处理特别麻烦，需要用食盐、料酒、料酒不断的灌，而且需要时间，让腥味充分的散去。
2、等大肠处理干净之后，将锅里倒入一定量的清水，大火煮开，放入大肠，差不多十分钟左右，将大肠捞出。
3、重新换一锅水，将八角、桂皮、辣椒、花椒放入锅中，大肠也放进去，进行第二次去腥，等大肠彻底熟了，就捞出。
4、青椒洗净切块。蒜苗也是如此，切段，备用。
5....
猪大肠是我们生活中常见的一种食材了，是可以制作很多美味的食物，而猪大肠炒洋葱就是一种非常简单的家常菜了，猪大肠和洋葱都是营养价值非常高的食物，而且对身体是有多种功效，所以今天我们就是来了解了解这款猪大肠炒洋葱的做法。
猪大肠炒洋葱的做法
食材：猪大肠、青辣椒、花椒、酱油、洋葱、干辣椒、盐
步骤
1、将青椒洗净，切片。
2、洋葱去除外皮洗净，切片。
3、猪大肠的清洗比较麻烦，用盐水清洗，更好的去除腥味，多清洗几次，随后将它放入锅中，用大火煮熟，等熟了之后捞出。切斜条备用。
4、这时锅里放入适量的油，将大肠放入，等煸炒出油了盛出备用。
5、随之接着热锅，将辣椒、花椒大火爆香。有香味之后，将大肠放入，等大肠的颜色变成黄色时，就加入适量的清水。
6、等煮沸之后....
说起肥肠大家都不是很陌生的吧，肥肠就是我们经常吃的猪大肠哦，它可以促进食欲，而且还可以有美容养颜的作用，含有丰富的蛋白质和氨基酸，增强体质，促进食欲，和豆腐搭配的话好消化好吸收。
肥肠炖豆腐
制作材料
主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克;辅料：油菜心100克,胡萝卜25克;调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克
制作方法
1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分;
2.豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下;
3.油菜心洗净，劈成单叶;
4.葱、姜切成末;
5.蒜切片;
6.胡萝卜去皮，切成小菱形片;
7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅;
8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜....
在我们的生活中很多人都是非常的喜欢吃一些动物肝脏，虽然说有一些腥，但是营养价值和口感却是非常不错的，含有的营养物质也是非常的丰富，猪大肠炒辣椒就是非常不错的一款菜肴，下面就一起来看看这款菜肴的做法。
猪大肠炒辣椒
用料：猪大肠、杭椒、食盐、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蒜苗、干红辣椒
步骤
1、我们首先将大肠洗干净了，然后在水里面煮一会捞出来，然后换一锅清水，放入八角、桂皮、辣椒、花椒，加入大肠进行煮，然后捞出来切成块。
2、将青椒切成块，将蒜苗切成段，备用。
3、锅里放油加热，倒入青椒和蒜苗炒香，加少量盐，炒五分熟盛出;
4、锅中留底油，放入花椒炸出香味，再加入干红椒段和姜丝、蒜瓣，放入肥肠炒至出油;
5、将炒好的青椒和蒜苗倒入，翻炒均匀，加入料酒、....
材料
柠檬叶30克，陈皮6克，七叶一枝花6克，猪大肠、盐、味精、酱油各适量。
做法
将鲜柠檬叶、陈皮、七叶一枝花剁碎，放入洗净的猪大肠内，扎住两端，加清水适量，炖2小时取出，除去药渣，加入调味品，吃肉喝汤。
服法
每2〜3日1剂。
性味归经
柠檬叶性温，味辛、甘；归肝经、胃经；陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经。
材料
猪大肠300克，黑木耳20克，海参30克，调味品各适量。
做法
将猪大肠翻出内壁用细盐搓擦，除去污秽之物，洗净切段；海参用水发好切成条；黑木耳用温水发好洗净备用。
三者共放锅中加水及调味品文火炖煮30分钟，大肠熟即可。
服法
饮汤，食大肠、海参、木耳。
性味归经
猪大肠性温，味辛、甘，归肠、膀胱经。
对于喜欢吃猪大肠的人来说，是非常难以抗拒这种美味的食物，吃起来也是非常的有嚼劲，但是在制作处理猪大肠的时候是很多人头痛的事情，但是做出来的食物却是非常的色香味俱全。下面就是为大家介绍干锅肥肠的做法。
干锅肥肠
原料：猪大肠、青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜、葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒、盐、蚝油、老抽、白糖、味精。
做法：
1、猪大肠的清洗比较麻烦，而且比较费时间，它需要用面粉、陈醋不断的反复搓洗，随后用清水清洗数次。直到没有什么异味了。
2、随后将猪大肠切小段，将它放入锅中，并倒入适量的清水，还有放入适量的白酒、大葱、生姜。大火煮沸，差不多需要20分钟左右。
3、时间到了，将它捞出沥干。
4、这时就可以开始热锅了，将花椒放入锅中，大火爆香，随后将大肠....
酸菜是非常好的开胃菜了，很多人在吃的食物比较油腻时都会选择吃上些酸菜来开胃解腻了，而猪大肠也是很美味的一种营养食物了，我们把这两种食物搭配在一起，烹饪成美味的酸菜炒猪大肠就很适合吃了，那么酸菜炒猪大肠怎么吃呢，一起看看吧。
酸菜炒猪大肠的材料
猪大肠，姜(适量)，蒜头(适量)，胡椒(适量)，食用油(适量)，盐(适量)，白洒(适量)，鸡粉(适量)，糖(适量)。
酸菜炒猪大肠的做法
1、将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。
2、猪肠切件后加入姜未、白酒、胡椒拌匀腌5分钟。
3、咸酸菜抓干水切好。
4、热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。
5、将烘干的咸酸拨往一边，然后加油放入姜未爆香。
6、然后加糖炒匀后盛起备用，再大火热锅下油爆香蒜头。
7、倒入猪肠爆炒1分钟，随后倒....
