孜然牛肉——暖胃益气保护肠胃

在生活中，我们很多人都会选择用孜然这样的调味品来帮助我们烹饪了吧，可以让我们吃到美味健康的食物，尤其是搭配有嚼劲的牛肉，可以很好的把牛肉的香味激发出来，是非常好的一种食物，那么这道美味的孜然牛肉如何烹饪呢，一起看看吧。

孜然牛肉的材料

牛肉，红葱头半个，色拉油适量，食盐少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，孜然适量。

孜然牛肉的做法

牛肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片，尽量越薄越好。将切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀，腌制15分钟。3腌肉的同时，将洋葱切片。锅中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后，倒入洋葱片，放少量盐，待肉片变色后撒孜然粉，此时关火，翻炒均匀后即可出锅。

孜然牛肉的功效

这道美味的孜然牛肉很不错，首先牛肉的营养价值是很出色的了，含有丰富的铁元素，补充失血、修复组织的功效，所以对处于生长发育时期或手术之后的人食用。牛肉能暖胃益气的作用，是可以帮助我们强健筋骨的美味食物，同时孜然也是很不错的了，是可以帮助我们利尿、镇静、缓解肠胃气胀的了，同时还能够有效缓解消化不良的问题，可以有效的帮助我们保护脾胃健康，而且还可以补血益气，是很不错的美味食物。

孜然牛肉是非常出色的一种食物了，它的营养价值是很不错的，而且我们可以发现孜然牛肉在烹饪的时候也是比较容易的了，我们在家里就可以制作出美味的孜然牛肉来吃了，不仅可以补充营养，还可以补血益气，起到滋补的作用。

孜然牛肉——强壮身体增强免疫力

很多人去饭店都是会点上一道孜然牛肉，我们经常食用这款食物是可以很好的强壮身体和增强身体的免疫力，但是很多人都是不会自己制作，经常去饭店也不是办法，下面就是一起来学习学习这款菜肴怎么制作吧。

孜然牛肉

材料：250g牛里脊肉，100g洋葱，100g芹菜梗，油，盐，孜然粉，老姜，香葱，辣椒粉，花椒粉，红油。

做法

1、我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的，结合自己的喜好了，然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌，将倒入适量的盐，老姜切片，葱切段。

2、在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段，拌匀腌二十分钟以上。

3、锅中放油烧至六成热，将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要，肉条下锅炸至表面微黄，捞出沥去余油。

4、将锅中多余的油盛出，留少量余油烧至五成热，下剩下的姜片，炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。

5、然后就是将剩下的红油倒入，病情翻炒均匀了，备用。

6、我们在铁板上烧的时候是要用大火，烫的时候就是可以放入一些洋葱丝、芹菜段。

7、淋入调和油，再倒入炒好的牛肉条，随声吱吱立马上桌。

功效：牛肉是含有丰富的肌氨酸，着对于我们身体肌肉的增长和身体力量的增强非常的有帮助，而且牛肉中含有大量的维生素B6，是可以帮助我们增强免疫力，对于我们在训练后恢复很有帮助。牛肉中含有的蛋白质、锌、镁、铁都是比较的丰富，对于维持我们身体各项功能的正常是有积极的作用。牛肉和孜然粉一起搭配制作可以很好的醒脑通脉，改善身体的消化不良。

牛肉的做法是非常的多，不同的人群是喜欢不同的口味，而且搭配制作的食材也是不一样，大家如果是喜欢孜然口味的话，是可以选择孜然牛肉食用一些，我们多做几次就是可以很好的掌握制作的技巧了，大家可以很好的进行尝试尝试。

蒜苗孜然牛肉——补血益气健脾养胃

蒜苗孜然牛肉是大家常吃的一种食物，很多人都爱吃这种食物，味道是非常鲜美的，而且由于搭配也是非常合理的，因此吃起来的营养价值以及食用功效都是很强的，那么具体这道蒜苗孜然牛肉怎么样呢，下面就让我们一起看看蒜苗孜然牛肉的做法。

蒜苗孜然牛肉的材料

牛肉、蒜苗、油、盐、白砂糖、料酒、生抽、生姜粉、孜然粉、水淀粉。

蒜苗孜然牛肉的做法

首先我们需要把各种的材料都准备好，然后先把牛肉洗净切片。然后用油、盐、料酒、生抽、白砂糖、生姜粉、孜然粉、鸡精拌匀，腌制半小时，等到把牛肉腌制入味之后，选择在锅中倒入油，8分热时倒入牛肉爆炒出锅。之后我们再起油锅加入蒜苗翻炒，加少许盐，再把孜然牛肉倒入锅中，加小半碗水淀粉炒匀出锅，就可以开始吃了。

蒜苗孜然牛肉的食用功效

蒜苗孜然牛肉是做法比较方便的一种食物，所以就让很多人都爱吃这种食物，对我们健康也会有一定帮助，首先其中的各种营养物质都是非常丰富的，同时蒜苗孜然牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，是可以帮助我们对抗疾病侵袭的，同时蒜苗孜然牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，可以很好的增强我们的身体素质。

上面介绍了蒜苗孜然牛肉的一些情况，可以发现我们吃蒜苗孜然牛肉对健康有很大帮助，首先就可以促进脾胃健康，同时还可以吃蒜苗孜然牛肉来增强我们对疾病的抵御能力，所以说在平时就完全可以多吃些蒜苗孜然牛肉，对我们健康有很大帮助。

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