糯米饭做汤圆虽美味 早餐忌食用

原料：糯米粉(水磨粉)200克 温水160克

做法：

用温水，把准备好的糯米粉加入温水中轻轻地搅拌均匀，等到可以变成一个面团状，开始揉面团

然后用手捏成一个个的小团;

和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长;

把面团搓长后分成一个个30克左右的小球状;

锅里把水煮开后放入汤圆，煮到汤圆浮起来就可以了，拿出装在碗里；

汤圆制作的一些小常识

在和糯米粉的时候一定是选择加加温水，面粉和水的比例要自己掌握好，记得不能过于稠也不能过于稀，确保可以揉成面团为佳。

很多人在第一次制作的时候会发现，揉好面后面团没有达到想象中的柔软，此时有一个小步骤很重要，要取一个40克左右的剂子放入水里煮熟后和原来的面团再次揉一下，刚开始的时候剂字很难和面团融为一体，但是不要着急，继续往下揉，面团就会变得越来越软，最后就越来越有弹性了，因为煮熟的糯米团会变得很粘，它就像黏合剂，把整个面团都变得很软棉;

做好的汤圆放在案板上时间久了表面会流失水分最后会有裂痕，所以最好要用保鲜膜盖着;

汤圆煮的时候，判断有没有熟的方法很简单，只要汤圆浮上来了，就果断出锅，煮过头的话里面的馅会流出来的啊;

就爱妈妈网提示

汤圆在一天的特定时候有的时间是不易进食的，比如说，早晨胃肠道功能最脆弱，而汤圆外皮的主要原料都是糯米，黏性高不容易消化，吃的过多，很容易出现烧心、反酸、恶心等情况，尤其是本身肠道功能就很弱的一类人，就会给胃部加重负担。另外，睡觉前为了健康着想，最好不要吃任何食物，尤其是不易消化的，如汤圆。

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