丝瓜豆腐鱼头汤的营养价值_丝瓜豆腐鱼头汤的功效作用_做法大全_怎么炖有营养

丝瓜豆腐鱼头汤是鱼头汤的一种，做法简单，所需主要原料有丝瓜500克，鲜鱼头2个，豆腐100克，此汤，食材丰富，丝瓜，豆腐，鱼头互相沾染彼此的味道，特别醇香鲜美，丝瓜豆腐鱼头汤，不仅老少皆宜，而且营养好，喝一口，调养体质的效果是极好的，你，还在等什么，赶快来试一下吧。

丝瓜豆腐鱼头汤的营养价值

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。

丝瓜豆腐鱼头汤的功效作用

【丝瓜】

1.美容养颜：木瓜的富养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除脸上的斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”的称号。丝瓜的营养丰富，常时间食用可以滋润肌肤，防止皮肤老化，保持皮肤雪白，达到保护皮肤，消除斑块的效果，它使皮肤洁白细嫩，是不可多得的美容佳品，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，所以促使皮肤变的洁白、细嫩，因此它是不可多得的美容佳品。

2.化痰解毒：丝瓜性凉，味道甘甜，食用之后有清热凉血的效果。尤其适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。

3.通经通乳：丝瓜的脉络非常丰富，具有通经活络，活血调经的功效，对于女性月经不调，痛经，乳汁不下等有很好的治疗作用。

4.清热化痰：丝瓜具有清热化痰、利尿的功效，还有助于清热化痰。

5.健脑强心：丝瓜富含B族维生素，对健脑有极大的促进作用;它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

6.增强免疫力：丝瓜中含有感染素诱生剂，可以达到刺激人体产出干扰素，并且丝瓜中含有的维生素C和植物蛋白质含量也很高，所以常常食用丝瓜可以促进人体内免疫蛋白的合成，达到增强人体免疫的功能。

【豆腐】

1.清热润燥：豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以达到补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃的效果，特别适合热性体质，口臭口渴，肠胃不好，热病后调养者食用。

2.补血养颜：豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，对于女性朋友有非常好的补血养颜功效。

3.强化骨骼：豆腐中的营养物质比较全面，吸收率很高，一个人一天对钙的需求用两小块豆腐就可以满足，由于豆腐中含有果中钙王“酸角”，对于牙齿，骨骼的生长发育很有好处，大豆类黄酮也可有效的预防骨质疏松的病症。

4.补脑健脑：豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有利于神经，血管以及大脑的生长发育，可以达到增强人体免疫力，健体强身。

5.防癌抑癌：豆腐中的甾固醇，豆甾醇的成分可以达到抑制癌症的效果，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等病症。

【鱼头】

1.降低血脂：鱼体内有两种不饱和脂肪酸。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头里，鱼头中DHA(22碳六烯酸)和EPA(20碳五烯酸)的含量均高于鱼肉，可以达到降低血脂的效果。

2.开胃滋补：长期食用鱼头对暖胃补虚有很好的作用，正如《本草纲目》中描述的可以能去除头眩，有利于脑髓的发育，老人痰喘宜之。特别适用于身体瘦弱、食欲不振的人食用，鱼头嫩而不腻，可以开胃又滋补。

3.补脑健脑：鱼头味道不但鲜美，它富含胶原蛋白和DHA，可以有效的促进人体新陈代谢，帮助修补人体细胞组织，还可以增强身体的好的活力，尤其可以使促使神经细胞的生长发育从而保持良好的状态，还可以达到延缓脑力衰退的作用。

4.降低血脂：鱼头具有增强男性性功能的强大作用，还可以降低血脂，经常食用，可以达到血液循环的效果，适于心血管病人食用。除此之外，鱼头中的钙能有效地很好的达到预防骨质疏松症的功效。

【丝瓜豆腐鱼头汤】

此汤具有补脑健脑，暖胃补虚，降低血脂，补血养颜，通经活络，美容养颜的功效。

丝瓜豆腐鱼头汤做法

丝瓜去角边，洗净切角形。

鱼头洗净，劈开两半;豆腐用清水略洗。

将鱼头和生姜放入锅里，注入适量沸水，旺火煲10分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15分钟，加盐、味精调味食用。

丝瓜豆腐鱼头汤的烹饪技巧

1、需要注意的是，丝瓜不可生食。在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮。

2、挑选鲜鱼掀开鳃盖看看鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感。

丝瓜豆腐鱼头汤的禁忌人群

适宜人群：丝瓜豆腐鱼头汤是适宜一般人食用的。

禁忌人群：对于咳嗽痰多或者咳痰多白沫的慢性支气管炎患者，应该禁用。

丝瓜豆腐鱼头汤，简单又家常，然而，想做好，却并不容易，需要一定的技巧，此菜汤气味清甜香润，鲜嫩爽口、口感细腻，喝下一口，还想喝第二口，是真的很好喝，具有补血养颜，通经活络的功效，是一款很好的养生汤。

丝瓜豆腐汤——清热去火滋阴润燥

丝瓜是一种很常见的食材类型，它的食用方法有很多，而且还可以有滋补气血的作用，丝瓜含有的水分比较多，可以美容养颜，同时也可以清热去火，夏季适合的丝瓜豆腐汤就可以有滋阴润燥活血的功效。

丝瓜豆腐汤

丝瓜豆腐汤所需材料

主要食材丝瓜、嫩豆腐、姜、葱、盐、味精、酱油、米醋

丝瓜豆腐汤的做法

1、丝瓜削皮切片;豆腐洗净切块;姜、葱切丝。

2、炒锅上火，放入油烧热，投入姜、葱煸香，加适量水，下豆腐块和丝瓜片，大火煮沸。

3、用文火煮3-5分钟，调入盐、味精、酱油、米醋即可。

丝瓜豆腐汤的功效与作用

丝瓜是夏天当季的食材，可去湿，消暑。丝瓜具有清暑凉血、生津解渴、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、利尿、活血、调经通经的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。这样的一道汤品可以有调经止痛的作用，而且还可以利尿通便的哦，是不错的清热润燥的食谱类型，而且还可以有养生的功效，是不错的夏季去火滋阴之选。

丝瓜豆腐汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说是不错的调养方法，清热去火滋阴润燥活血通络，可以养胃助消化，适合夏季清热润燥食用，补血效果好，老少皆宜。

丝瓜豆腐鱼头汤——健脾利湿和中开胃

丝瓜豆腐鱼头汤吃起来的味道非常鲜美，是我们推荐大家在平时去吃的一种食物，吃起来对我们健康很有好处，可以起到一个很强的滋补作用，特别可以帮助我们补充蛋白质，那么具体丝瓜豆腐鱼头汤要如何进行平壤市是比较好，下面就让那个我们一起看看丝瓜豆腐鱼头汤的情况。

丝瓜豆腐鱼头汤的材料

鱼头1个、丝瓜1个、豆腐3到5块、油、盐、香油、姜葱、白酒等适量。

丝瓜豆腐鱼头汤的做法

首先需要把材料准备好，然后选择把鱼头洗净之后，放入锅中煎至两面微黄捞出备用。把煎过的鱼头放入砂锅，加入姜片去腥。然后选择加入适量的开水再加入白酒，加盖大火熬制。等到水开之后，转至中火，同时将豆腐切小块用淡盐水浸泡备用，然后我们等到鱼汤煮到奶白色之后，加入豆腐和丝瓜一起煮开。这时候就可以选择加入适量的盐继续煮至10分钟，加胡椒粉调味，后撒上一些蒜苗花淋少许香油之后，就可以选择开吃了。

丝瓜豆腐鱼头汤的食用功效

我们吃丝瓜豆腐鱼头汤对健康有好处，这是非常滋补的一种好食物，吃起来对我们健康很有好处，这是我们在烹饪的时候非常方便的，而且我们还可以通过吃丝瓜豆腐鱼头汤来增强身体素质，可以很好的补充蛋白质，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，可以很好的帮助我们增强身体素质，同时我们吃丝瓜豆腐鱼头汤还能够有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气的功效，大家不要错过。

选择吃丝瓜豆腐鱼头汤对我们健康有很多帮助，在平时就推荐大家去吃丝瓜豆腐鱼头汤，这样的食物对我们健康有意义，是可以很好的促进脾胃健康的，同时还可以通过吃丝瓜豆腐鱼头汤来保护脾胃健康，是我们不能错过的好选择。

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