我们每天都要吃不同种类的食物,但是很多人都忽视了食材的营养,不知应该如何搭配,这样的话就造成了一些营养缺乏或者是营养不良等情况的发生哦。菠菜应该如何食用呢,可以煲汤,也可以做馅,还可以凉拌,今天介绍的这道菠菜鸭血汤就是不错的选择,可以有补血清热解毒的作用和效果呢。
营养价值:
维他命A、维他命C及矿物质、铁、钙
适宜人群:
一般人均可食用,尤其适合女性和小孩子食用,从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
禁忌人群:
体质虚寒者
菠菜鸭血汤
所需材料
鸭血150克,菠菜250克,盐适量,香油适量,葱末适量,植物油适量
番茄菠菜汤的做法
1将鸭血洗干净,切长4厘米、厚1厘米的片;菠菜去老叶,掰开,洗净,切6厘米长的段备用。
2锅置于火上,倒植物油烧热,放入葱末煸炒出香味,倒入适量清水,煮开,放入鸭血,煮沸,转中火焖10分钟。
3放入菠菜,加入盐,小火煮5分钟,淋香油即可。
菠菜鸭血汤的功效与作用
菠菜具有通便清热、理气补血、防病抗衰、补血止血和止渴润肠的功效。鸭血具有补血、清热解毒的功效。菠菜鸭血汤此汤具有补血、防治缺铁性贫血、清热解毒、明目润燥的功效。这样的一道食谱可以有清热解毒的作用,还有缓解贫血的效果,对于明目润燥有好处,而且还可以补充丰富的维生素和矿物质,具有补血抗衰的作用,还可以提高体质的哦,是不错的养生保健的食谱类型,适合多种的人群食用哦。
关于菠菜鸭血汤大家都学会了吗,是不是很简单呢,利用最简单食材烹饪出美味的菜肴这就是一种艺术,其实烹饪就是一种艺术,不仅要吃的健康,而且还要鲜美可口哦,补血清热解毒明目润燥,这样的一道食谱大家不妨试试吧,营养丰富,排毒减肥。
菠菜鸭血汤
鸭血性寒味咸,有补血,解毒的功效,营养丰富。枸杞子中含有14种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,是适合孕妈的食材。用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。
主料 | |
鸭血250克 | 菠菜100克 |
调料 | |
胡椒粉少许 | 鱼干50克 |
枸杞子20克 | 盐1茶匙 |
准备食材:鸭血250克,菠菜100克,海燕50克,枸杞子20克,盐3克,鸡精,胡椒粉适量。
步骤1:沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香。
步骤2:放水烧开。
步骤3:鸭血洗净切片。
步骤4:放入锅中煮熟。
步骤5:鸭血撇去浮沫,倒入碗内备用。
步骤6:洗锅,放入水煮开,将海燕鱼处理干净后,与姜片、葱段一起放入锅中煮15分钟,捞去调料渣。
步骤7:放鸭血。
步骤8:放枸杞子。
步骤9:最后放入菠菜段和葱花即可。
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