党参八宝鸡汤:调补气血

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党参八宝鸡汤:调补气血

做法

鸡肉500克,瘦肉、杂骨各150克,党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎各15克,葱、生姜、食盐少许。

将党参等用料用纱布袋装好扎紧口,先用清水浸洗。将瘦肉、鸡肉分别洗净,放滚水锅中略煮,冲洗干净;骨洗净敲碎;生姜洗净拍碎;葱洗净。将用料同放入煲中,加水适量,用大火烧滚。

去浮沬,加入生姜、葱,用慢火煲3小时至鸡肉烂熟。将汤中各物捞起,弃布袋、生姜、葱不用,鸡肉和瘦肉稍凉,切成条,汤可加盐少许调味。

食用方法

佐餐食

功效

调补气血。适用于气血两虚、面色萎黄,食欲不振,四肢乏力等。

食之有道

手术后由于经历了创伤、失血的过程,导致气血两亏,故应大补元气,促进患者的康复。饮食上应以富于营养,宜于消化为原则。

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