肉桂煲鸡肝——暖脾胃补肾补气

肉桂是大家都很熟悉的一种调味品，它的功效是具有滋补气血的作用，对于补肝肾有好处，肉桂也叫桂皮，在炖肉的时候可以放一些，具有滋补调味的作用，肉桂煲鸡肝是不错的饮食搭配，可以有养胃暖肝的作用，来看看肉桂煲鸡肝的制作方法和保健效果。

肉桂煲鸡肝

【原料】

肉桂5克、姜5克、盐4克、鸡肝2个、枸杞子5克、鸡精3克、瘦肉100克、杜仲5克、桂圆肉5克

【营养功效】

肉桂，补肾阳，治命门火衰;鸡肝，补肝肾。这道养生食谱可以有改善肾虚的作用，对于出现的腰痛四肢酸痛等问题有改善的作用，还可以预防小儿遗尿或者是尿频的症状。

【制作步骤】

1.将肉桂、枸杞子、杜仲洗净;姜去皮切片;鸡肝去胆，洗净，切成厚片;瘦肉洗净，切块。

2.锅里放入开水，然后放入鸡肝或者是瘦肉焯水，捞出来洗干净。

3.将肉桂、鸡肝、瘦肉、姜、桂圆肉、枸杞子、杜仲一起放入沙锅内，加入清水适量，大火煲开后改小火煲约1小时，加盐、鸡精调味即可食用。

【小贴士】

孕妇或有实热者不宜食用。肉桂炖鸡肝也是温补肾阳的不错食物。肉桂可以有养胃的作用，具有通血脉的功效，而且也可以有缓解肾虚乏力的功效，对于强身健体有好处。

肉桂煲鸡肝的制作和它的保健效果，大家都明白了，鸡肝可以有滋补气血的作用，对于养肝护肝有药材，而且和肉桂一起搭配，对于通血脉，缓解肾虚乏力的问题也有改善的作用，适合男性肾虚的调理，可以试试。

肉桂煲鸡肝的营养价值_肉桂煲鸡肝的功效作用_做法大全_可以补肾吗

现在我们的生活节奏越来越快，每天我们在饮食上几乎不会花太多时间，这样让我们的身体很疲惫，其实我们可以自己学做几款汤，然后每天自己在加做一下，这样我们早晚都可以喝一碗，是对我们身体有很大好处的，我们学习好了也可以在周末在家里做一次汤，然后邀请朋友一起来家里聚聚，可以缓解一周的疲劳。

肉桂煲鸡肝的营养价值

肉桂煲鸡肝这道汤的是含有丰富的营养和大量的维生素的，这个汤对于上班族来说是有很大的帮助的，特别是总用计算机，这个汤是可以防止眼睛疲劳和干涩，还可以维持健康的肤色。汤里还有大量的维生素B2和铁，是可以补充机体辅酶的，对于去除身体的有毒成分有很大的作用。还可以起到补血养生的作用的，因为肝里含有的成分可以增强人体的免疫力，还可以抗衰老和抑制肿瘤细胞。

肉桂煲鸡肝的功效作用

【肉桂】

1.其实肉桂是可以阵痛的作用，因为在肉桂的成分里面，是含有桂皮醛的，这个成分是是可以抑制神经元，从而起到的镇静阵痛的。

2.肉桂是可以起到抗胃炎的作用，现在我们都处于亚健康的状态，利用这种食物来缓解我们的身体压力，肉桂里面的水提取物是有一定的抗炎作用，就是通过这个抑制胃酸的分泌和促进血液浅表化，这样可以促进炎症的愈合。

3.肉桂是可以起到抗溃疡的作用，还对心血管系统的有恨到的帮助，肉桂是可以增加脑血流量。

【鸡肝】

1.鸡肝里面是含有丰富的维生素和大量的优质蛋白的，而且鸡肝里面是含有大量的康物质的，而且鸡肝不像其他的食物，它的营养成分是高于奶和肉类的。

2.鸡肝里面含有抑制肿瘤的成分，是可以增强人体的免疫力的，还是具有抗氧化和防止衰老的作用。

【肉桂煲鸡肝】

肉桂煲鸡肝可以缓解我们一天的疲劳，还对胃炎和溃疡是有一定的帮助。

肉桂煲鸡肝的做法

首先我们要准备好需要的食材，鸡肝300克，肉桂5克，还要准备好配料葱、姜、盐、和料酒。

在购买鸡肝的时候一定要选择好，鸡肝要选择新鲜的，看好不要时间太长的，时间长的容易变质，这样会导致整锅汤的味道都受影响，所以一定要选择新鲜的鸡肝。

我们准备好鸡肝，首先要清洗干净，然后把鸡肝放入盐水中泡30分钟左右，然后放在一边备用，然后我们准备干净的锅，把水烧开然后放入鸡肝，先过一下水，这样干净一点。

下面要准备好配料，把肉桂洗干净，鸡肝切成片，然后把葱姜切成段，还要准备适当的料酒，这样我就可以开始熬汤了。

我们把砂锅清洗一下，然后放入清水，放在燃气灶上面，接下来把鸡肝和肉桂放入砂锅内，这样就可以先开始熬制了，放入这两样食材先熬制30分钟左右，然后在放入配料，先放葱姜，然后依次加入料酒和盐就可以了。

在熬制的时候火候是很关键的，首先我们要大火熬制60分钟，然后改制中火慢熬20分钟左右，最后改用小火就可以了，在熬制10分钟左右就可以了，这样我们的美味汤就好了。

肉桂煲鸡肝的烹饪技巧

1.其实熬汤还是有很多的技巧在里面的，就像我们熬制肉桂煲鸡肝的第一步就是去选择食材，现在市面上这么多种类，该怎么去挑选和选择这个都是很难的，像鸡肝我们一般都是去选择雄鸡肝，因为雄鸡肝里面的营养成分才比较足。

2.我们去选择肉桂，一般都是会去超市购买，不过我建议大家最好是去药店购买，只有药店的品质是最好的，可以保证肉桂的质量。

3.在熬制的过程一般人都是心比较急，感觉只有用大火快点熬这样可以省时间，快捷，而且现在大家都是在上班也是没有太多的时间，那么在熬汤的时候我们是千万不能一直用大火的，这样是熬不出来好烫的，必须是要文火慢炖的，这样才可以保证烫的味道和营养，所以我们在熬制的时候必须是文火慢慢熬制。

肉桂煲鸡肝的禁忌人群

适宜人群：肉桂煲鸡肝适应的人群很多的，想正在发育的青少年，正在长身体，身体里面正好是需要维生素和营养，经常喝汤还可以补充丰富的蛋白质，增强青少年的免疫力。

肉桂煲鸡对于中老年人也是有很大帮助的，肉桂加上鸡肝是很好的药膳，可以很好的调理身体，还可以防止衰老，改善血液循环，对身体是有很大的好处。

肉桂煲鸡肝对于男士是有补肾，暖脾胃的，长喝这道汤可以缓解肝阳气亏虚导致的遗尿和夜尿频多的，还可以缓解手足冰冷和腹部冷痛的症状，最好是一星期可以和两到三次最好，这样身体可以很好的吸收。

禁忌人群：这道汤如果是高血压心脏病是要少喝的，孕妇也是可以食用的，这道汤里面的肉桂气味是比较辛热燥烈的，是要损伤胎气的，要是家里有孕妇是不可以喝的。

对于每天忙忙碌碌的我们，要是学会一道汤，可以每天做给自己喝，对身体是有很大的好处的，这道汤也算是药膳了，算是养生的很好补品，可以回到家给我们的父母也做一次，让他们也享受一下，还对他们的身体有很大的帮助，真的是很值得的一件事情了。

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