冬瓜海米汤——保护肾脏减肥降脂

冬瓜海米汤对于我们大家来说都是不太陌生的，这是我们在平时经常会吃的一种食物，吃起来对我们健康是非常有好处的，可以很好的起到养生作用，而且冬瓜海米汤吃起来的味道也是非常鲜美的，那么具体冬瓜海米汤要如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。

冬瓜海米汤的材料

冬瓜适量，海米适量，葱适量，姜适量，大料一粒，香油适量，香菜适量。

冬瓜海米汤的做法

首先我们需要准备好材料，然后我们就要把冬瓜去皮去籽，切片之后，准备芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。然后我们再在砂锅中放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁，然后选择在炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上，最后放入香菜，我们就可以开始吃了。

冬瓜海米汤的食用功效

冬瓜海米汤是大家熟悉的一种食物，吃起来的味道是不错的，而且吃起来对我们健康也是有意义的，可以很好的起到一个滋补作用，对于我们改善身体不适很有好处，首先冬瓜海米汤能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用，这样对我们的肾脏健康是非常有好处的，同时吃这道菜还可以很好的控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果，所以对于我们常见的三高问题来说，都是可以通过冬瓜海米汤来改善的。

吃冬瓜海米汤是有助于我们健康的，吃起来的味道还是非常好的，在平时我们经常服用就可以很好的促进健康，特别可以帮助我们保护肾脏健康，同时吃冬瓜海米汤还能很好的起到减肥降脂的作用，对于三高问题的人群来说，冬瓜海米汤很适合吃。

冬瓜海米汤的营养价值_冬瓜海米汤的功效作用_做法大全_烹饪技巧

冬瓜海米汤，原料需要冬瓜、海米、猪油、还需要配料葱丝、姜丝各少许，香菜末、鸡汤、鸡蛋、精盐、味精、味道可口。大家可不要小看这个汤，这个汤胃咸可口，冬瓜细嫩适口，清爽纯正，解腻。配料是缺一不可的，缺一个味道都不会是这么好喝的汤。

冬瓜海米汤的营养价值

冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

冬瓜海米汤的功效作用

【冬瓜】

1、减肥降脂：冬瓜中膳食纤维的营养物质很高，膳食纤维的营养可以改善血糖的高低、从而降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等病症。冬瓜中还含有丰富的丙醇二酸，而丙醇二酸可以有效的控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，是减肥的好食品。

2、护肾：冬瓜可以调节身体的免疫力。冬瓜在肾功能这方面的保护上也做得很好。

3、清热化痰：冬瓜可以清热、消暑、活血、化瘀的功效。

4、防癌抗癌：冬瓜可以起到防癌治癌的功效，是因为冬瓜中含有丰富的维生素B1。冬瓜中有丰富的晒元素，还可以起到抗癌功效。冬瓜中所含丰富的粗纤维。冬瓜含有的粗纤维可以刺激肠胃道的蠕动，使肠胃长期堆积的有毒物质排出身体外。

5、润肤美容：冬瓜可以减少身体内黑色素的生长，可以起到排毒养眼的功效。

【海米】

1.保护心血管：海米可以保护心血管系统，海米可以减少血液中胆固醇含量，可以防止动脉的硬化。同时还可以扩张冠状动脉的收缩，有利于预防高血压及心肌梗死。

2.通乳汁：海米的通乳能力非常强大，富含磷元素、钙元素、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3.增加骨密度：海米可以预防因缺钙引起的的骨质疏松问题。老年人经常食用有很多好处。老年人的饭菜里放一些虾皮，对增强食欲和增强体质都有好处。

4.消除“时差症”：海米身体内部的虾青素可以消除因时差反应而产生的“时差症”。

5.镇静：海米有镇静、安神的功效，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

【猪油】

猪油味道甘苦、性微凉。有补气、润肺、解毒的作用。

【冬瓜海米汤】

冬瓜海米汤有化痰、利水、清热、补肾、益气、润燥、软坚、化痰、消痰、化痰、利水、清热的功效。

冬瓜海米汤的做法

冬瓜去皮去瓤，下刀要厚一点，把硬皮彻底去除。

冬瓜切成薄片，葱切小段。

锅内放少许食用油，把葱放进去炒出香味。

这时候把冬瓜放进去，翻炒均匀。

等锅十分热的时候加水，注意不要让冬瓜粘锅，更不能糊掉，及时加水。

水开后放入海米，搅拌均匀，放入少许盐和鸡精，大火烧10分钟，小火5分钟，直至冬瓜变得透明关火。

冬瓜海米汤的烹饪技巧

1.海米要炒出香味，熬制出的汤才有鲜味。

2.猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。

冬瓜海米汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。尤适宜寒冷地区。

禁忌人群：宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。服用维生素C者忌食。老年人、肥胖和心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者慎食。

冬瓜海米汤不仅营养物质丰富，食材也是比较丰富。可以食用猪油，因为猪油的熔点较低，一般低于人的体温，容易被人体吸收，猪油也是饮食业使用最普遍的食用油。所以，用猪油炒出来的菜会更有营养，对身体的补充更好。

冬瓜海米汤

冬瓜所含的维生素C较多，能够提高人体免疫力，促进牙齿和骨骼的生长。另外，它富含的蛋白、糖类、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低，所以可以给人体适量添加。

准备食材：冬瓜250克，大海米200克，香菜30克，葱5克，姜5克，盐5克，鸡精3克

步骤1：大海米用水泡几个小时，泡海米的水留用无杂质的部分。放葱姜炝锅。

步骤2：冬瓜去皮切片，加入冬瓜片煸炒。

步骤3：锅中加入泡海米水和适量清水。

步骤4：再放入大海米，大火熬开后，放香菜末，加盐调味即可。

烹饪小贴士

海米也可以和冬瓜一起放入锅内煸炒一会，味道更香浓哦。

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