香菇鸭肉粥——增强记忆强体质

鸭肉大家都爱吃，而且是属于高蛋白的肉食种类哦，不仅可以补充丰富的钙质和营养，而且还可以滋阴润燥。大家都是如何吃的呢，鸭肉粥就是不错的选择，可以滋阴润燥，来看看香菇鸭肉粥的做法吧。

香菇鸭肉粥

材料：大米100克，鲜香菇4克，鸭腿肉100克，胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙。

调料：盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许。

(注：1茶匙约5克;1汤匙约10克)。

香菇鸭肉粥的做法

1.将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟。

2.将鸭腿肉切丝，用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟。

3.将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝。

4.在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油。

5.调大火煮开后，转小火继续煮20分钟。

6.再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开。

7.在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

现代科学分析表明，香菇不仅味美，而且是高蛋白、低脂肪的营养佳品。每百克干香菇中，含蛋白质13克(接近肉类、禽蛋的含量)，脂肪1.8克，碳水化合物54毫克，钙124毫克，磷415毫克，铁25毫克;

鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗病。鸭肉粥可以有健脾胃的作用，而且还可以增强记忆力，对于调理体质调理肠胃有一定的效果，而且还可以促进代谢。

香菇鸭肉粥的做法大家都学会了吗，其实自己在家制作的话可以保留丰富的营养，促进生长发育增强记忆强体质，具有补充能量的作用，而且还可以增加饱腹感，是很不错的养生选择。

香菇鸭肉——养胃滋阴利水消肿

每个人都想要健康的身体哦，不同的食物营养物质不同，给予人体的好处也是有所区别的呢，鸭肉大家都爱吃吗，属于高蛋白的食物类型，而且营养不易流失，脂肪和热量是比较少的哦。鸭肉和很多的食物都可以相互搭配哦，来看看香菇鸭肉的做法吧，可以有养胃滋阴。

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌、硒 、铜、锰

适宜人群:

阴虚火旺、烦躁、咽干口渴、食欲不振、便秘

禁忌人群:

体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用

香菇鸭肉

所需材料

鸭肉300克、香菇200克、洋葱200克、青椒30克、料酒3克、生抽5克、盐3克、白糖6克、老抽5克、胡椒粉2克

香菇鸭肉的做法

1、鸭处理干净，剁块，汆水;香菇、洋葱、青椒洗净，切块。

2、锅倒油烧热，放压块翻炒，下料酒、酱油炒至变色。

3、加入香菇煸炒，下洋葱、青椒翻炒，调入盐、糖、老抽、胡椒粉调味即可。

香菇鸭肉的功效与作用

香菇对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用，具有抗病毒能力。洋葱能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。鸭肉可以湿解毒滋阴养胃，帮助消化，保护心脏，对于肺结核有很好的治疗效果。香菇鸭肉具有润肠通便、降脂瘦身、养胃滋阴、利水消肿、提高免疫力的作用。香菇和鸭肉一起吃，可以有促进新陈代谢的作用，还可以就降低血液粘稠度，对于养胃滋阴有好处，而且还可以有保护心脏的作用，适合多种人群食用。

香菇鸭肉的制作方法以及它的一些保健的功效，你有所了解了吧。香菇和鸭肉一起吃，可以有滋阴养胃的作用，而且还可以有利尿消肿的作用，同时对于提高抗病毒的能力可以起到有效的作用，对于保护心脏有好处，这样的食谱你怎么能不吃呢?

香菇鸭肉面

香菇鸭肉面

香菇含有大量纤维质，食用起来较硬，需要煮嫩后再食用。香菇中含有促进钙质吸收的维生素D，有助于强化骨骼。

准备食材：宝宝面条20克、鸭肉20克、香菇2个

步骤1：将香菇洗干净（如果是干香菇，先提前用清水泡发）。

步骤2：洗干净的香菇去掉香菇蒂，将香菇切碎。

步骤3：将鸭肉洗干净，剁成肉末。

步骤4：鸭肉放入蒸锅中蒸熟，研磨成鸭肉泥。

步骤5：将宝宝面条掰小段。

步骤6：取一口小锅，倒入清水，冷水下面，然后用大火将面条煮开。

步骤7：放入香菇末，再次煮开。

步骤8：然后放入鸭肉泥。

步骤9：等到将食材熬煮到软烂的状态，即可盛入碗中。

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