补髓甲鱼汤：补精髓，益肾阴

材料

活甲鱼1只，猪脊髓200克，调料适量。

做法

将甲鱼用开水烫死，揭去背甲，去内脏和头、爪，放入铝锅内，加生姜、葱、胡椒粉，用急火烧沸，改用慢火将甲鱼煮熟。

再放入洗净的猪脊髓，煮熟加味精即成。

服法

吃肉喝汤，可佐餐食用，常食。

性味归经

猪脊髓性平，味甘，归心、脑、肝、肾经。

食性配伍

血脂过高，动脉硬化等病人不宜食用。

养生堂提示

此汤适用于肾阴亏虚型前列腺肥大。猪脊髓能补精髓、益肾阴。中医食疗常用于肾阴不足、阴虚内热、骨蒸盗汗、遗精，或腰脊酸软、下肢痿弱。常与补肝肾和滋阴降火的方药配用。亦可单独煮食，做辅助治疗。

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