猪皮是各种的动物皮类中食用最多的一种了,生活中食用猪皮的方法是有很多的,烤猪皮,相信是很多人每次吃烧烤必点的一种食物,猪皮口感柔软,而且弹性十足,而且做法也是不难学会的,今天小编就是教大家一种可以在家里面制作的烤猪皮的方法。
烤猪皮的做法
主料:猪皮、葱、姜、蒜、料酒、花椒粉、烤肉料、孜然粉、孜然粒、盐、韩式烤肉酱
步骤
①将猪皮洗净,刮掉上面多余的毛,放到开水中焯一下;
②煮好的猪皮晾凉,刮去上面多余的肥肉;
③锅中再次加水,将刮好的猪皮放进去,放入切好的葱、姜、蒜,以及花椒、料酒,煮熟;
④煮熟的猪皮捞出来,装入容器中,放进冰箱冷藏一晚;
⑤将猪皮切成大小适合的条或块;
⑥碗中放入韩式烤肉酱,加入盐,搅拌均匀,再放入切好的猪皮用手抓匀,腌制十分钟;
⑦腌好的猪皮依次串到竹签上,放到提前铺有锡纸的烤盘上,碗中剩余的料汁也都刷到猪皮上;
⑧将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到碗中混合好,撒到串好的猪皮上;
⑨烤箱预热,180度烤十分钟左右,即可食用。
猪皮是含有大量的胶原蛋白的,是可以很好的延缓机体细胞老化,我们经常食用是猪皮是能够使肌肤丰润饱满,富有弹性,平整光滑,皱纹减少,胶原蛋白也是我们身体不可缺少的一种营养,可以促进身体细胞的生长,而且猪皮是有滋阴补虚,清热利咽的作用。
看了上面的介绍,相信大家也是很好的了解了烤猪皮的制作方法了,这是很多人们都是非常喜欢的食物,但是小编在这里要提醒大家的是,我们是要尽可能的少食用一些的,因为出烤猪皮是会容易上火的,我们一定是要一次性不能够吃太多的。
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