相信大家在制作花蟹的时候,多是会选择清蒸或者是炒着食用,虽然说味道也是非常的不错,但是我们如果是经常食用的话,大家也是会腻的,所以我们是可以将花蟹烩着食用,这样味道也是会不一样,所以我们也是可以很好的学一学一些其他的做法。
苦瓜烩花蟹
食材:苦瓜、花蟹
做法:
1、首先我们需要将买来的花蟹先清洗干净,尤其是花蟹的钳子、脚等容易藏污纳垢的地方一定要清洗干净了。将处理好的花蟹放入油锅中用中火炸一下,大约三十秒左右就可以捞出来了。
2、将买来的苦瓜去掉表面的皮,剖开去掉里面的籽,清洗干净后切成片之后放入沸水中烫一下捞出来,这样可以去掉苦瓜的苦涩味。
3、将处理好的花蟹、苦瓜一起放入锅中,加入适量的白糖、酱油、生姜、大蒜、料酒等,用小火将汤汁煨至收干就可以盛起来了。
功效:苦瓜虽然吃起来味道很苦,但是由于其营养价值很高,所以我们还是推荐大家适当的吃一些苦瓜的。苦瓜里面含有丰富的粗纤维,可以帮助促进我们肠胃的蠕动,起到促进消化的作用,另外它里面还含有一种成分,这种成分可以起到一定的消暑降温的作用,所以我们一般是非常推荐在夏季食用苦瓜的,而且苦瓜还是降血脂、降血糖、预防骨质疏松的小能手。花蟹有多种营养成分,是可以起到很好的理胃消食和养筋益气的作用。所以我们将苦瓜和花蟹搭配在一起食用,能够有效的补血益气、滋肝明目,多种人群都是比较适合吃的。
苦瓜是一种不错的食材,虽然说吃起来是有一些苦,但是对于身体是有很好的功效,是我们调理身体不错的一款食物,而花蟹也是对身体有很多积极的作用,但是大家在食用这款食物的时候一定是要注意合理的控制,否则是会损伤脾胃。
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