西红柿蘑菇炒茄子——袪寒通络

在忙碌的生活中，大家很多的时候都会忽略了平日的健康问题，这也是现在这个社会中普遍的现象，其实在日常的饮食中只要大家多多注重一点的话，都能够达到很好的营养效果，这次小编给大家介绍一道合理搭配做成的有营养的西红柿蘑菇炒茄子。

西红柿蘑菇炒茄子

材料

橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙

做法

1.将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。

2.炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟;加蒜，炒30秒;加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。

3.将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。

4.将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出。

功效：

茄子又名落苏、酷苏，是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。煎过的茄子与煎香的西红柿炒在一起，双重香味带来奇妙美味。蘑菇不仅自己味美，还在此菜里还充当味精的角色。这几种食材结合在一起能够很好的发挥各自的营养价值，从而让人体得以更好的吸收，对人们的健康是很有益的。

好了，有关西红柿蘑菇炒茄子就给大家介绍完了，大家也应该对这几种食材的搭配营养也已经很了解了吧?不仅可以有效的袪寒通络，经常食用可以有镇痛的效果哦，人们如果及时补充这些营养的话，会对身体会有很大好处的。

西红柿蘑菇怎么炒好吃_西红柿蘑菇可以一起吃吗

西红柿是大家非常熟悉的食材，蘑菇也是如此，在餐桌上经常会看到这些食物，西红柿蘑菇里面所含有的营养物质也非常丰富，两种食材如果能够搭配在一起吃，就能够让味道变得更加不错，营养价值也会更加丰富，下面就跟着就爱妈妈网来看一下西红柿蘑菇怎么炒好吃?

西红柿蘑菇可以一起吃吗

西红柿蘑菇肯定是可以搭配在一起吃的，而且制作方法也非常多，两种食材并不相克，反而可以让营养物质变得更加丰富。

西红柿蘑菇怎么炒好吃

做西红柿炒蘑菇需要准备料酒，鸡精，白糖，盐，西红柿，蘑菇，把蘑菇清洗干净，杂质去除，西红柿清洗干净切成块状，锅里面加入适量的油烧开，把蒜片葱花放进去炒出香味，然后再把已经挤干水分的蘑菇放进去翻炒一下，西红柿放进去，加入适量的料酒，鸡精，白糖，盐，用大火烧开，然后再用小火焖煮三分钟左右就可以出锅了，西红柿可以多放一些，炒的时间不宜过长，这样才不会影响到它的口感。

西红柿炒蘑菇还可以准备鸡精，酱油，糖，盐，蘑菇，番茄，先把番茄切成小块儿，蘑菇焯一下，撕成小块，锅里面加入适量的油，把番茄蘑菇放进去翻炒一会儿，再加入适量的糖以及酱油，盐，撒上一些鸡精，大火翻炒两分钟以后就可以出锅了。

西红柿的营养价值

西红柿里面含有矿物质，番茄红素，维生素，还含有磷，镁，钾元素，胡萝卜素以及纤维素，适当的吃一些能达到美容养颜效果，抵抗氧化的作用是非常不错的，它里面除了含有维生素c以外，番茄红素也可以起到很好的抵抗氧化效果，适当的吃一些番茄，能够把氧自由基给清除干净，这样就能达到一定的抵抗衰老作用。

保护血管，适当的吃一些西红柿还能达到保护血管作用，能够让毛细血管的脆性以及通透性降低，让血管的弹性变得更好，经常吃心血管疾病出现的几率也不会那么高。

吃西红柿还可以达到抗菌消炎作用，因为它里面含有番茄碱，能够很好的消炎，让组织胺引起的毛细血管通透性升高问题得到控制。

吃一些西红柿还可以益胃，它里面含有柠檬酸，苹果酸，能够让胃液分泌变得更多，达到帮助消化作用，西红柿里面所含有的纤维素，通便润肠的效果也是不错的，适当的吃上一些就可以预防便秘问题出现。

蘑菇还可以怎么吃

可以做法式炒蘑菇，需要准备白胡椒粉，盐，荷兰芹，橄榄油，小豆苗，干葱蒜头，蘑菇，先把蘑菇清洗干净切成块状，干葱，蒜头拍碎，锅烧热加入适量的橄榄油，然后再把葱碎蒜头放进去炒香，加入白胡椒粉，盐，蘑菇块拌炒均匀，然后再加一些荷兰芹，炒均匀装盘，用一些小豆苗来装饰就可以了。

还可以做蘑菇白菜片，需要准备淀粉，生姜末，蒜片，葱，胡椒粉，味精，盐，醋，色拉油，大白菜，水发香菇，把白菜清洗干净，叶子去除，然后再切成片状，放到开水里面烫一下捞出来过凉水，压干香菇清洗干净，再切成片状焯水，捞出来备用，锅烧热加一些底油，加大蒜，生姜，葱炝锅，然后再加醋以及绍酒，放入白菜片，香菇翻炒一会儿，把味精，精盐，酱油放下去翻炒均匀，撒上一些胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋上一些明油就可以出锅装盘吃了。

还可以剁椒炒蘑菇，准备花生油，鸡精，大蒜，生姜，大葱，剁辣椒，蘑菇以及新鲜的肉，锅里面加入适量的油，烧到八成热，把肥肉放进去翻炒出冒油，然后再加入适量的剁辣椒炒出香味，把生姜，葱蒜放进去翻炒，瘦肉加进去翻炒到变色，再加蘑菇炒熟，加入一些蒜苗，鸡精翻炒均匀就可以装盘。

上面给大家介绍的就是西红柿蘑菇怎么炒好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，西红柿蘑菇的炒制方法是很简单的，这两种食材里面所含有的营养物质也都非常丰富，所以平时适当的吃上一些对健康帮助比较大。

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