凉拌苦菊——维生素多杀菌解毒消暑保健

苦味的食物其实有很多的，比如说蔬菜，蔬菜的种类繁多，但是适量的吃些苦味的蔬菜可以有解毒养颜的作用。苦菊就是其中的一种，价格不贵，而且有杀菌解毒的作用，特别是在夏季，应该多吃一些这样的食材，下面介绍拌苦菊的做法。

拌苦菊

材料

主料：苦菊

辅料：花生1把

调料：食盐1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，鸡精1小勺，生抽1小勺，麻油

做法

1、准备好苦菊和花生米;大蒜去皮，切成蒜米。

2、苦菊洗干净，然后切成段放在盘子里面，然后油炸花生米要碾碎了放入蒜里面。

3、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁，然后把调好的这些料汁放入苦菊上面就可以了装盘了。

拌苦菊清爽可口，适合夏季食用，具有清热解毒的作用，杀菌消炎苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。而且苦菊中含有的维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，适合各类的人群食用，可以有消暑的作用，而且还可以开胃助消化，增强人体的抵抗力，大家不妨试试。

关于苦菊的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家了解了吗，苦菊凉拌是很简单的，只要加入自己喜欢的调味品就可以直接食用了，具有清热解毒的作用，夏季还可以解暑，是不错的养生保健的食材。

凉拌苦菊清热祛火 不怕口腔溃疡

口腔溃疡又称“口疮”，是口腔黏膜疾病中发病率最高的一种疾病，普通感冒、消化不良、精神紧张、抑郁等情况均有可能引起口腔溃疡。口腔溃疡可因刺激性食物引发疼痛，一般一至两个星期可以自愈。口腔溃疡看起来是小病，但是它好发于唇、颊、舌缘等，常反复发作，给生活带来诸多不便。

饮食调养原则

1、饮食多样，不偏食，多吃杂粮、粗粮、绿叶蔬菜、水果、薯类、豆制品、牛奶等，做到膳食平衡。

2、酸奶中含有大量的乳酸杆菌，可以多喝一些酸奶。

3、辛辣的食物、烟酒、油炸食物都会对口腔口腔溃疡产生刺激，最好远离它们。

4、减少对溃疡的摩擦，少吃太过粗糙坚硬的食物。

推荐食谱

凉拌苦菊

材料

苦菊300克，花生仁40克，大蒜3瓣，盐、鸡精、香油各适量，生抽、香醋各1小勺

做法

1、苦菊择洗干净，切成段放在盘子中。

2、大蒜去皮。切成蒜米，油炸花生米碾碎加入蒜中。

3、加入香醋、生抽、盐、鸡精、香油、搅拌均匀成料汁；将调好的料汁加在苦菊上即可。

功效

苦菊清新爽口，开胃健脾，是去火清热的家常菜。

凉拌苦菊——增强免疫力清热止咳

苦菊是大家熟悉的一种蔬菜，这种食物吃起来对我们健康是有好出的，可以起到一个不错的滋补作用，特别是清热解毒的效果是非常强的，所以在平时很多人都会喜欢吃苦菊，而凉拌苦菊就是其中最常见的一种吃法了，那么具体凉拌苦菊如何烹饪，一起看看吧。

凉拌苦菊的材料

苦菊、红椒、花生、食盐、生抽、醋、油、白糖、芝麻。

凉拌苦菊的做法

首先我们应该把材料都准备好，然后选择先将苦菊洗净，然后切段，沥干水分后装进盘子里，之后再起油锅，将倒入花生，炒熟后去皮，然后敲碎之后，再把花生放进苦菊上，淋上生抽、醋、油，撒上食盐、白糖、芝麻，一起搅拌均匀，这样我们就可以开始吃了。

凉拌苦菊的食用功效

凉拌苦菊吃起来对我们健康是有帮助的，在平时不少人都会爱吃些凉拌苦菊，这样对我们健康是有帮助的，能够通过凉拌苦菊来清热解毒，这也是我们服用凉拌苦菊的时候最熟悉的作用了，而且在凉拌苦菊中的各种营养物质含量也是很丰富的，这样对我们人体健康会有好处，同时经常吃苦菊可以增强人体的免疫力，有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效，还可以减肥排毒养颜，所以在平时我们是应该多吃些凉拌苦菊的。

吃凉拌苦菊对我们健康是有好处的，常吃凉拌苦菊对健康是有帮助的，能够通过吃凉拌苦菊来增强身体素质，同时还可以用这种食物来止咳清热，帮助解决上火等不适情况，同时吃凉拌苦菊还可以增强免疫力，是帮助我们养生的好选择。

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