鲫鱼汤怎么做好吃_鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

鲫鱼是比较常见的一种食材，平时我们会吃鲫鱼汤或者红烧鲫鱼，想要把鲫鱼汤做的好吃，火候的掌握调料的搭配都很重要，适当的喝一些鲫鱼汤，能够补充身体所需要的营养物质，还可以达到下奶作用，下面就来和就爱妈妈网看一下鲫鱼汤怎么做好吃。

鲫鱼汤怎么做好吃

可以做清炖鲫鱼汤，准备一条新鲜鲫鱼，葱，食盐，色拉油，生姜，胡椒粉，鲫鱼宰杀清洗干净，锅里面加入适量色拉油，烧到八成热的时候把鱼放进去，煎到两面金黄，煎好以后就可以加入适量的开水，把生姜片，葱段放进去，大火烧开以后再改成中火一直炖到汤变奶白色，炖好以后加一些胡椒粉以及盐就可以吃了。

想要把鲫鱼汤做的好喝，一定要注意选择新鲜的鲫鱼，这样肉质才会鲜美，做出来的汤也会更加可口，在选择鲫鱼汤的时候，一定要看一下眼睛是否黑白分明，眼球是否有略微突出，在清洗鲫鱼的时候，腹部的黑膜要撕干净，不然不利于健康，黑膜不仅会让汤变得很黑，而且颜色也会变黑，制作鲫鱼汤的时候，锅要烧热再把油倒进去，油热以后再加鱼，煎鱼的时候两面煎到金黄，就可以加开水，这样才能让它变得更加浓白，煎鱼的时候，也应该注意不要翻动的太勇猛，避免对鱼肉造成破坏，可以根据自己的口味添加一些胡椒粉调味料。

鲫鱼豆腐汤怎么做好吃

需要准备一些香菜，胡椒粉，猪油，韭黄，生姜末，葱段，鸡精，一条新鲜鲫鱼，一些新鲜豆腐，鲫鱼裹好面粉，放到油锅里面慢慢的煎一下，两面煎到金黄，再加一些葱，生姜去除腥味，放一些韭黄，鸡精，再添加适量的水，慢慢的熬煮，把豆腐切成块状，用小火慢慢熬，出锅的时候加入香菜以及胡椒粉，可以让汤的鲜度变得更高，做起来还是非常方便的。

鲫鱼汤怎么做下奶

准备一条新鲜鲫鱼，油，盐，葱，生姜，鲫鱼，宰杀清洗干净，把鳞去除，内脏去除冲洗干净，这样腥味可以没有那么重，生姜大葱切好以后备用，不需要放的太多，只是用来去除腥味以及调味，锅里面加入适量的油，到8成热的时候就可以把鱼放下去煎煮，注意不要放得太多，否则就会非常油，影响到口感，鱼两面煎到金黄，这样做出来的汤不会太新鲜，煎好以后加入适量的开水，然后再把葱生姜放进去，用小火慢慢的炖，大概炖20分钟左右就可以了，这个时候汤汁已经变得很白，出锅之前少许的加一些盐，一定不要先放盐，否则就会蛋白凝固，白糖做不出来，适当的喝一些就可以下奶。

鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼汤里面含有多种氨基酸，蛋白质，容易吸收消化，还含有钙，磷，铁，叶酸，维生素a，脂肪，蛋白质，和其他的淡水鱼比起来含糖量会比较高，里面的卵磷脂含量也非常丰富。

鲫鱼汤能达到滋补身体效果，可以让抵抗疾病的能力变得更强。脾胃虚弱的人喝一些鲫鱼汤就能达到调理作用，喝鲫鱼汤还能达到通乳效果，生完孩子以后乳汁分泌不足的人就可以适当的喝一些，还能达到利水消肿，清热解毒作用，对于产妇来说是一款非常不错的食物选择，能够让身体获取充足的营养物质。

鲫鱼汤可以达到益智延寿作用，而且还可以更好的保护眼睛，适当的吃一些保健身体的效果很明显，还能达到降低血脂，降低血压作用。

喝鲫鱼汤可以美容抵抗皱纹，因为里面含有非常丰富的蛋白质，能够让皮肤弹性纤维变得更强，还可以让睡眠不足的问题得到改善，有着很好的缓解作用。

喝鲫鱼汤能达到养生效果，里面含有非常丰富的优质蛋白，很容易被身体吸收利用，对于心脑血管患者来说就非常适合，有慢性支气管炎，心脏病，高血压，肾炎，肝炎的人也应该经常吃一些。

上面给大家介绍的就是鲫鱼汤怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让鲫鱼汤更加好吃，可以试试上面这些做法，可以让味道变得更好，而且也可以让保健养生功效更好的突出。

孕后产奶量少怎么办_黄焖鲫鱼汤做法教程

1.首先处理好的鲫鱼两条，置于盘中。倒入食盐，胡椒粉，料酒，腌制五分钟。

2.西红柿大半个切成滚刀块，木耳一小把，除去根部，大一点的切开。

3.大葱白切成段，用刀轻轻地拍松。生姜一小块切成片，放入八角一个，花椒一小撮，红干椒一小把。

4.鲫鱼腌了五分钟以后我们再撒上一层干淀粉。

5.锅里倒入植物油，油微微冒烟的时候，我们把鲫鱼炸一下，这个过程一直开小火。因为鲫鱼有很多小刺，吃的时候口感不好。我们多炸一会儿，把鲫鱼炸透，那些细小的刺就变脆了。炸成金黄色以后，捞出控油。

6.锅里加入清水，倒入刚才准备好的佐料，再倒入西红柿木耳。我们一般在饭店烹饪的过程中，会先把这些东西炒一下，再加入一些豆瓣酱，辣椒酱之类的。味道虽然好，但是太油腻。

7.这次我们直接用清水煮，加入食盐、胡椒粉，水开后多煮几分钟，把佐料的味道煮出来。然后，放入鲫鱼，加入鸡精，少量的白糖，再加入料酒，陈醋，生抽。如果颜色太浅，可以再加几滴老抽，这样做出来的味道有那种老家酒席上，吃的那种滚蛋丸子，或者是鸡蛋汤的味道。

8.小火煮五分钟以后，用筷子捞出里面的大葱、八角，就可以出锅，倒入汤盆，再淋入几滴芝麻油。

想要保持鲫鱼的新鲜度，有以下几个小技巧：

1.鲫鱼宰杀完，可以放入冰箱冷藏数小时，会增加鱼的鲜度哦。

2.制作鲫鱼汤过程中可以加入少量料酒，也能起到去腥的效果。

3.做鱼汤时，一次性把水加足，小火加热。

4.炖鱼过程中，可加入少量牛奶，即可增鲜又可去腥。

5.以海米、虾仁等海味产品与之同炖，鱼汤鲜味倍增。

鲫鱼和什么炖汤最下奶 超下奶的三种鲫鱼汤做法

大家都知道产后喝鱼汤有下奶的作用，其中以鲫鱼汤最广为人知。鲫鱼和什么炖汤最下奶呢？其实，豆腐、通草、木瓜和鲫鱼同煮就是不错的选择。接下来妈妈无忧网小编给大家带来超下奶的三种鲫鱼汤做法，感兴趣的朋友们下面一起来看看吧。

鲫鱼和什么炖汤最下奶

1、豆腐：豆腐虽然是日常常见的一种普通食物，但是其所含有的营养还是很丰富的。食用豆腐有一定的下奶功效。豆腐具有催乳和促进母乳分泌的作用。产妇经常吃豆腐，可以补充钙和蛋白质，促进血液的循环，可以促进下奶。

2、通草：通草具有清势利水、通乳、主淋症涩痛、小便不利、水肿、黄疸、湿温病、小便短赤、产后乳少、经闭、带下、乳汁不下等作用，并且没有太多的副作用，合理使用不影响孕妇和孩子的身体健康。

3、木瓜：木瓜属于日常生活中比较常见的一种水果，营养价值比较丰富，从中医学的角度来讲具有通经下乳的功效，产后女性吃了木瓜可以补充丰富的蛋白质，并且可以促进乳汁分泌，可以补充丰富的维生素和微量元素，能够保证乳汁中的营养成分，因此很多的产妇选择木瓜来促进母乳的分泌。

超下奶的三种鲫鱼汤做法

1、鲫鱼豆腐汤

食材：嫩豆腐、鲫鱼、桂圆、红枣、少许食用油、料酒

做法：嫩豆腐流水冲洗后，切片;桂圆、红枣去核、洗净备用。鲫鱼处理干净后，改花刀，擦净表面水分。煎锅中放入少许食用油，将准备好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，放入葱姜蒜以及少许料酒，加温水浸没，大火煮沸，转小火煮十分钟左右，放入准备好的嫩豆腐片，加盖焖煮十分钟左右即可。

功效：豆腐、鲫鱼都含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，两者煮汤食用，可促进为身体提供充足的能量，从而在一定程度上能够促进乳汁的分泌。

2、通草鲫鱼汤

食材：大通草、鲫鱼、葱姜蒜、少许料酒、食用植物油

做法：大通草洗净后，用厨房专用纱布包裹备用。鲫鱼处理干净后，改花刀，擦净表面水分。煎锅中放入少许食用油，将准备好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，放入葱姜蒜以及少许料酒，加温水浸没，大火煮沸，转小火煮十分钟左右，加入准备的大通草，继续焖煮二十分钟左右，捞出通草即可食用。

功效：通草本身就具有通乳作用，与鲫鱼煮汤饮用，有利于胃肠道的消化、吸收，从而能够更加明显增加乳汁分泌，改善乳汁分泌不足的现象。

3、木瓜鲫鱼汤

食材：新鲜木瓜、鲫鱼、葱姜蒜、少许食用油、料酒

做法：新鲜木瓜去皮、去籽、洗净、切块备用。鲫鱼处理干净后，改花刀，擦净表面水分。煎锅中放入少许食用油，将准备好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，放入葱姜蒜以及少许料酒，加温水浸没，大火煮沸，转小火煮十分钟左右，加入准备好的木瓜，继续焖煮至汤变浓稠即可。

功效：木瓜鲫鱼汤的通乳效果是很好的，而且木瓜中的木瓜酶还能够丰胸，在一定程度上能够改善哺乳所带来胸部下垂等现象。

如果产妇乳汁不足，宝宝吃不饱，会影响孩子的身体成长，也会导致自家的宝宝比别的孩子身体各方面发育慢一些。因此，对于新妈妈来说，如果有一些食物或者汤能够催乳下奶是最好不过的事情了，而鲫鱼汤就是新妈妈们最合适的补品，常用鲫鱼炖汤喝，可以有效的催乳，这种办法在我国民间是流传已久的催乳办法，文章也附上了制作方法，希望能帮到有需要的人。

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