猪蹄黄豆汤——补钙强筋健骨补充蛋白质

有人说常吃猪蹄会长胖，其实适量的食用不仅可以补充丰富的蛋白质和胶原蛋白，而且也不会有长胖的情况出现，猪蹄的肥肉比较少，一般都是猪蹄筋和胶原蛋白比较丰富，具有补钙强筋骨的作用，搭配黄豆一起做汤的话效果更好哦。

猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄两个，黄豆一小碗，姜片，盐

做法：

1.猪蹄两个，黄豆一小碗，用水泡上

2.把猪蹄剁成小块，顺着骨缝剖开，方球庖丁解牛的功夫实在不佳，两个猪蹄用了将近20分钟

3.锅里烧开水，把猪蹄放进去焯去血沫和腥味

4.高压锅里加入水，把猪蹄和黄豆一起倒进去，然后放入姜片和盐，用大火压二十分钟，然后可以转成小火继续煮一个小时左右，就可以出锅了。

猪蹄黄豆汤是一道很滋补的汤品，其中黄豆含有丰富的钙质，其中的植物蛋白质与猪蹄中的动物蛋白质搭配，效果更好。因此，黄豆炖猪蹄补钙、强筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起炖，滋补肝肾的作用更强。含有丰富的蛋白质、锌元素等，其实猪蹄也会起到很大的补肾**的效果。特别适合冬季食用，具有很滋补的作用，如果你经常有小腿抽筋啊，或者是缺钙的情况不妨经常食用这样的汤品，具有缓解的作用。同时如果肠胃不好，或者是身体虚弱的人群来说一定要少吃，以免对肠胃健康不利。

关于猪蹄黄豆汤的具体的做法和它的营养价值上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解了，这道菜适合人群也比较多，但是如果你有高血脂或者是高血压的话尽量还是少吃为好，以免胆固醇升高。

猪蹄黄豆汤：能治折伤，续筋骨

材料

猪骨头100克，黄豆250克，姜、盐各适量。

做法

将猪骨头敲碎，与黄豆、姜同放锅内，加水适量炖烂，放盐调味。

服法

分次食之，可连用数日。

性味归经

黄豆性平，味甘，归脾、胃、大肠经。

食性配伍

脾胃虚弱者，黄豆食宜蒸透煮烂，否则不易消化。

养生堂提示

此汤健脾宽中、润燥消水，能治折伤、续筋骨。适用于骨折中期的食疗。《养老书》说：大豆是五脏之谷。大豆有五种颜色的品种，各治五脏。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。

出月子后奶水少还能喝猪蹄黄豆汤追奶吗？

我在出月子后就没有像坐月子期间那样大补了，因为我妈说再补就要成大胖子了，但是我的奶水变得少了，婆婆说没有就算了，但我还是希望宝宝吃母乳，因为吃母乳对宝宝更好，在月子期间其实我奶水还是正常，也没有喝那些下奶的汤，但是现在我需要追奶了，听说喝猪蹄黄豆汤可以，想问问各位出月子后奶水少还能喝猪蹄黄豆汤追奶吗？

出月子后，奶水少是可以喝猪蹄黄豆汤的。奶水少的宝妈，平时在饮食中可以多使用一些下奶的食物，比如猪蹄汤，鲫鱼汤，丝瓜等都有助于下奶。除此之外，还可以去咨询一下专业的医生，在医生的指导下，用中药或者按摩的方法来下奶。

产妇下奶的方法有坚持母乳喂养、保证喂养姿势正确、避免吸烟及饮酒、多喝水、谨慎使用药物、保证充足的睡眠、饮食营养均衡、吃有催乳作用的食物等，都可以促进乳汁分泌。

1.坚持母乳喂养：新生儿每天大约需要哺乳8～12次。妈妈应坚持按需哺乳，让宝宝吃完一侧乳房，再换另一侧乳房。排空乳房有利于促进泌乳反射，促进乳汁分泌。

2.保证喂养姿势正确：正确的哺乳姿势有助于刺激乳汁分泌，且宝宝更容易含接乳头，有助于宝宝吸吮。

3.避免吸烟及饮酒：吸烟、饮酒会抑制泌乳反射，影响乳汁分泌且会使有害成分进入乳汁。

4.谨慎使用药物：部分药物会影响乳汁分泌，如抗组胺剂、利尿剂、避孕药等，因此产妇用药一定要谨慎，如需服用药物需提前咨询医生。

5.保证充足的睡眠：睡眠充足，有助于泌乳。

出月子后奶水少还能喝猪蹄黄豆汤追奶的，产后乳汁不充足，可以用猪蹄黄豆汤来催奶。猪蹄黄豆汤是一道下奶汤水，很多妈妈在产后都爱喝一些，虽然猪蹄黄豆汤下奶但不代表妈妈可以在产后各个时间段饮用，一般建议产后2周后仍奶水不足的情况下食用，但切记患有妊娠期糖尿病和高血压综合征的母亲不宜食用猪蹄汤。同时也要注意多休息，保证充足的睡眠，这样也有利于乳汁分泌，也可以乳房局部做做按摩热敷。

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，能加速新陈代谢，延缓机体衰老，助产后还能分泌乳汁。而黄豆富含异黄酮、8种氨基酸、维生素和微量元素。想要把猪蹄黄豆汤下奶的效果发挥到最好，推荐以下两种方法：

1、猪蹄黄豆汤下奶做法一，配料猪蹄1只、黄豆100克、香菇、胡椒粉、生姜、料酒、食盐，味极鲜适量。方法姜片，猪蹄切块，黄豆干炒1分钟，炒香。锅中放入水，下入猪蹄，淋入料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。 将半壶水倒入锅中，加入姜片和猪脚，水开后，撇去泡沫，加入干胡椒粉和香菇，盖上锅盖，小火煮2小时。最后加入1.5茶匙盐，淋入味极鲜，继续煮10分钟即可；

2、猪蹄黄豆汤下奶做法二，配料猪蹄1个、黄豆1个、姜片2片、食盐3茶匙、葱1根、料酒适量。方法将猪蹄切成块，洗净，加入满过猪蹄的水加入料酒煮开。黄豆提前三小时泡发，姜葱切块。依次放入电压力锅，加水至八级水位，煮到软烂即可，最后加盐调味，撒上葱花；

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