山药鱼片汤：强精固肾，提高免疫力

原料：

山药20克，鱼肉250克，海带、豆腐、葱花、胡椒粉、盐各适量。

制作过程：

山药洗净，研成粉末；豆腐切块，海带切丝；鱼肉洗净，切成片。

锅中加适量水，放入海带丝、山药粉、豆腐块，武火煮沸。

放入鱼片，煮熟后加入葱花、胡椒粉、盐等调味，即可。

小贴士

山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。

营养功效

山药能补气益肾、补脾肺、清虚热、改善肠胃功能及提高免疫力等，对男性而言还有强精固肾的功效。

山药鱼片汤：健脾益胃、滋补强壮

做法

鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。将鱼肉切片，山药研成粉末在锅中加水，放入海带丝和山药粉。

煮开后放入豆腐块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。

食用方法

佐餐食用。

功效

健脾益胃、滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、病后无力等症。

山药鱼片汤

山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品。鲢鱼所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻。

准备食材：鲢鱼适量、山药1根、食盐适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉少许。

步骤1：山药洗净，去皮切片。

步骤2：大葱、生姜洗净切片，花鲢鱼片用干淀粉、盐调味。

步骤3：起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开。

步骤4：先放入山药片煮3分钟左右。

步骤5：再放入鱼片，滑开，再煮2分钟。

步骤6：鱼汤用盐、胡椒粉调味，最后撒入香葱末即可。

92妈妈提醒

鲫鱼煎过可以去腥，盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白。

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